راهنمای خرید سرویس قاشق و چنگال
وجود یک آشپزخانه مجهز و تمام عیار، رؤیای هر سر آشپزی است. یکی از جنبه‌های ضروری آن نیز خرید سرویس قاشق و چنگال مناسب برای خانه، هتل، رستوران و تالار است که نقشی اساسی در میان ظروف سرو غذا ایفا می‌کند. به عبارت دیگر فرقی نمی‌کند که در چه فرهنگ و چه کسب و کاری فعالیت می‌کنید، شناخت انواع قاشق و چنگال و ویژگی‌های کلیدی این کالا جهت مهیا کردن بهترین و لوکس‌ترین شیوه‌های پذیرایی الزامی است. این مسئله در خدمات پذیرایی چون تالارها از اهمیت بالاتری نیز برخوردار خواهد بود چرا که به طور مداوم از ست قاشق و چنگال استفاده می‌شود و باید سرمایه گذاری اصولی بر روی آن انجام داد.
در حقیقت هنگامی که صحبت از معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال می‌شود، نه تنها مدل‌های مختلفی به لحاظ ظاهری در بازار موجود است، بلکه یک ست کامل می‌تواند از سرویس کوچک پارچه گرفته تا مدل‌های پارچه را شامل شود. هر چند که اغلب مدل‌های کامل برای منازل و جهیزیه خریداری می‌شوند و خرید سرویس قاشق و چنگال مناسب تالار و رستوران عمدتاً در برگیرنده قاشق، چنگال و کارد است. همچنین برخی از رستوران‌ها و هتل‌های لوکس اقلام دیگری چون قاشق چای خوری، قاشق بستنی خوری، چنگال میوه خوری و... را نیز به این لیست اضافه می‌کنند.
علاوه بر موارد ذکر شده، گاه ابزارهای سرو غذا خاص مانند کفگیر، ملاقه یا انبر سالاد به این سرویس افزوده می‌شود تا نمایی یک دست و زیبا بر روی میز غذاخوری داشته باشند. بنابراین همان طور که متوجه شدید، انواع قاشق و چنگال بسیار متنوع‌تر از چیزی است که فکرش را می‌کردید. در نتیجه باید به خوبی با ویژگی‌های آن آشنا شده تا بهترین گزینه را نسبت به اهدافتان خریداری کنید.
آنچه در این مقاله خواهید خواند:
- معیارهای خرید سرویس قاشق و چنگال
- کاربرد انواع قاشق و چنگال
- جنس قاشق و چنگال
- قیمت سرویس قاشق و چنگال
- معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال
- انواع قاشق و چنگال
- روش‌های نگهداری و تمیز کردن سرویس قاشق و چنگال جدید
- بهترین برند سرویس قاشق و چنگال
معیارهای خرید سرویس قاشق و چنگال
پیش از معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال، باید بدانید که این ملزومات بخش بسیار مهمی از تجربه غذاخوری مهمانان را رقم می‌زنند. علاوه بر آن نمی‌توان به صورت مکرر اقدام به خرید ست قاشق و چنگال کرد، چرا که در وهله اول گران قیمت بوده و در وهله دوم جز اقلام چندبار مصرف هستند، پس باید از بهترین کیفیت و کارایی برخوردار باشند. این کیفیت تضمین می‌کند که سرمایه گذاری خودتان را در جایی درست متمرکز کرده‌اید و کالای تهیه شده قابلیت فراهم کردن کاربردهای مد نظر کسب و کار شما را دارد.
از سوی دیگر امروزه برندهای متنوعی اقدام به تولید و فروش انواع قاشق و چنگال می‌کنند و به این شکل گزینه‌های مختلفی برای انتخاب وجود خواهد داشت. در نتیجه شناخت ویژگی‌های کلیدی این محصول و خرید سرویس قاشق و چنگال متناسب با نیاز شما در ارتباط مستقیم با یکدیگر هستند. هر چه بررسی دقیق‌تری در مورد کالاهای موجود در بازار داشته باشید، قدرت خرید یک کالای کاربردی‌تر را پیدا می‌کنید. اما سؤال اصلی این جاست که این بررسی باید شامل چه مواردی باشد؟ در ادامه نگاهی داریم به سه عامل اصلی و مهم در تهیه بهترین سرویس قاشق و چنگال:
کاربرد انواع قاشق و چنگال
آیا تا به حال به مهمانی رفته‌اید که از تعداد بالای قاشق، چنگال و کاردهای روی میز متحیر شوید؟ اغلب افراد در چنین موقعیتی نمی‌دانند که از چه ظروفی برای خوردن چه چیزی استفاده کنند. این در حالی است که هتلداران لوکس و رستوران‌های مجلل برای مهمانان ثروتمند خود، همواره از کامل‌ترین و اشرافی‌ترین ظروف سرو کمک می‌گیرند. در حقیقت شاید برخی از این اقلام ظاهری بسیار شبیه به یکدیگر داشته باشند اما نام‌های متفاوتی داشته و کاربردهای خاصی دارند. بنابراین شناخت دقیق کاربرد و نام ملزومات روی میز این مکان‌ها، به ارائه پذیرایی در سطح متناسب هر فضا کمک می‌کند.
به طور مثال وقتی صحبت از قاشق، کارد و چنگال می‌شود، منظور ابزارهایی است که برای بریدن و خوردن غذا استفاده خواهد شد. این تعریف اولیه، طراحی ساده‌ای را شامل می‌شود که در منازل، تالارها، رستوران‌ها و سایر خدمات پذیرایی معمول جامعه به کار گرفته خواهد شد. ولی هر سه این اقلام قابلیت گسترده‌تر شدن داشته و با جداسازی کاربردها، به مواردی چون قاشق چای خوری، قاشق سوپ خوری، چنگال میوه خوری و... تقسیم بندی می‌شوند. پس کاربردهای مورد انتظار شما اولین و مهم‌ترین معیار خرید سرویس قاشق و چنگال است.
جنس قاشق و چنگال
طبیعی است که در معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال، جنس‌های مختلفی به شما معرفی شود. در واقع این کالا نیز مانند سایر ظروف پذیرایی و تجهیزات آشپزخانه با درجه کیفیت‌های مختلف و از مواد گوناگون ساخته می‌شود. در گذشته اغلب قاشق و چنگال‌ها از نقره ساخته می‌شد و این ظروف تنها به طبقه اشرافی و ثروتمند جامعه تعلق داشت. امروزه هم خرید مدل‌هایی با جنس نقره بین برخی از افراد جامعه رواج دارد و گاه به چشم یک سرمایه گذاری به آن نگاه می‌کنند. به این ترتیب اگر توانایی خرید قاشق و چنگال نقره را دارید، می‌تواند یک انتخاب آنتیک و لوکس برای مواقع ویژه باشد.
اما اگر علاقه‌مند به زیبایی ظاهری ظروف نقره هستید و بودجه کافی ندارید، همچنان می‌توانید با خرید ظروف اقتصادی‌تری با روکش نقره به هدف مد نظرتان برسید. به عبارت دیگر هسته داخلی این محصول از فلزات دیگری تهیه می‌شود اما روی آن با روکشی از نقره تزیین خواهد شد، به این همچنان نمای مجلل را در کنار هزینه پایین‌تر ارائه می‌کنید. در آخر فولاد ضد زنگ ارزان‌ترین و رایج ترین ماده برای تولید انواع قاشق و چنگال است. شما می‌توانید چنین سرویس‌هایی را در فروشگاه‌های مختلف پیدا کنید، ولی باید در انتخاب یک محصول خوش ساخت و مرغوب دقت داشته باشید.
قیمت سرویس قاشق و چنگال
همان‌طور که قبلاً ذکر شد، خرید سرویس قاشق و چنگال استیل، ارزان‌ترین گزینه را در اختیارتان می‌گذارد. در عین حال می‌توانید هر روز و برای مدت زمان طولانی از آنها استفاده کنید، زیرا بسیار بادوام هستند. برای خرید جنس استیل، اغلب دو گرید فولاد ضد زنگ 18/0 و 18/10 در بازار وجود دارد و اگر به دنبال یک سرویس با ظاهر بهتر و قوی‌تر هستید، درجه 18/10 را انتخاب کنید. بهترین گزینه بعدی برای کسانی که به دنبال صرفه جویی در هزینه‌ها هستند، انواع قاشق و چنگال با روکش نقره است. در واقع مدل‌های نقره‌ای فوق‌العاده زیبا به نظر می‌آیند، بنابراین اگر بودجه دارید برای مکان‌های لوکس، به سراغ آن بروید.
با جستجویی در بازار متوجه می‌شوید که قیمت ست قاشق و چنگال تنها وابسته به جنس آن نیست و معیارهای دیگری چون برند سازنده، طراحی بدنه، جعبه کالا و... نیز بر روی هزینه نهایی تأثیر خواهد گذاشت. پس مشخص کردن بودجه موجود و انتخاب برندی که در عین کیفیت مناسب و ظاهر زیبا، از قیمت اقتصادی برخوردار باشد، عاملی مهم است. این مسئله حتی برای سالن‌های خدمات پذیرایی، رستوران و هتل اهمیت بالاتری هم دارد، چرا که نیازمند تعداد اقلام بالاتری هستند.
کلیک کنید: چک لیست لوازم پذیرایی
معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال
با این که اغلب افراد لوازم خوردن غذا را محدود به کارد، چنگال و قاشق می‌دانند اما موارد دیگری هم وجود دارد که طراحان این کالا آن را به ست قاشق و چنگال اضافه می‌کنند. به این شکل تلاش می‌شود تا ظاهر تمامی ظروف با یکدیگر مشابه بوده و چیدمان میز غذا را به بهترین شکل ممکن اجرا کرد. البته ملزومات جانبی سرویس تعداد کمتری نسبت به ابزارهای اصلی دارند و به طور مثال اگر از هر قاشق 6 عدد و از هر چنگال 6 عدد در ست وجود داشته باشد، کفگیر و ملاقه تنها یک عدد خواهند بود.
این ساختار به علت کاربرد محدودتر ابزارهای جانبی برای انتقال سوپ، سالاد، برنج و... به بشقاب غذای مهمانان است، در مقابل سایر تجهیزات باید به ازای هر نفر خریداری شوند. پس برای خرید سرویس قاشق و چنگال خود می‌توانید تجهیزات جانبی زیر را به صورت محدودتر و بر حسب نیاز انتخاب کنید:
- کفگیر: کاردک‌های بیضی شکل بزرگ که عموماً برای کشیدن برنج، گوشت یا سبزیجات پخته استفاده می‌شود.
- ملاقه بزرگ: نوعی قاشق فنجانی گرد و بزرگ که برای سرو مواد غذایی مایع مانند سوپ مناسب است.
- ملاقه کوچک: یک قاشق فنجانی گرد و کوچک‌تر که به کشیدن غذاهای نسبتاً مایع با مقدار کم همچون خورش کمک می‌کند.
- انبر سالاد: یک انبر با ظاهر مدرن و لبه‌های دندانه دار که مخلوط کردن و سرو سالاد را ماکارونی را آسان می‌کند.
- کاردک کیک: چاقویی مثلثی شکل با کفی پهن که بری برش دادن کیک و انتقال آن به بشقاب‌های سرو طراحی شده است.
- قاشق سرو بزرگ: یک ابزار با ظاهری کاملاً شبیه به قاشق معمولی در ابعاد بزرگ که برای برداشتن سبزیجات خرد شده، خورش، غذاهای منسجم چون کوفته یا سالاد الویه کاربردی هستند.
کلیک کنید : خرید تجهیزات پذیرایی
انواع قاشق و چنگال
در معرفی اجزای سرویس قاشق و چنگال، بخش اصلی مربوط به کارد، قاشق و چنگال با ابعاد استاندارد است که باید به تعداد هر نفر خریداری شده و عمدتا به صورت سرویس شش، دوازده، هجده و بیست و چهار نفره به فروش میرسند. در کنار این سه قلم، مدل های دیگری از انواع قاشق و چنگال موجود بوده که برخی از شناخته شده ترین آن ها شامل موارد زیر است:
- قاشق چای خوری: عموماً کوچک‌ترین نوع قاشق در سرویس، قاشق چای یا قهوه خوری است که برای هم زدن نوشیدنی گرم کاربرد دارد.
- قاشق مربا خوری: نوعی از لوازم سرو است که مقداری از قاشق چای خوری بزرگ‌تر بوده و در ظروف عسل، مربا، ترشیجات و... قرار داده می‌شود.
- قاشق سوپ خوری: به لحاظ طولی شبیه قاشق غذاخوری است، در حالی که عمق بیشتری جهت سرو آسان مایعات خواهد داشت.
- قاشق بستنی خوری: یک قاشق کوچک با لبه‌های صاف که می‌تواند به بریدن مقدار مناسب بستنی کمک کند. همچنین بسته به مقدار بستنی سرو شده و اندازه کاسه در اندازه‌های کوچک، متوسط و بزرگ عرضه می‌شود.
- قاشق شربت خوری: مدلی که دارای دسته‌های بلند است تا بتوان برای هم زدن آن را به انتهای لیوان رساند.
- کارد، قاشق و چنگال دسر: به لحاظ ظاهری مشابه مدل‌های غذاخوری هستند اما با ابعاد کوچک‌تر برای خوردن سالاد، دسر، پیش غذا و سایر تنقلات قابل سرو در مجالس.
- چاقوی کره خوری: اغلب طول کوتاهی داشته، چندان تیز نیستند و برای برش مواد خوراکی نسبتاً نرم چون پنیر و کره به کار می‌روند.
- چنگال میوه: بر خلاف سه الی دو تیغه چنگال‌های اصلی، این ابزار تنها دو تیغه دارد.
- چنگال کباب: بزرگ‌ترین چنگال در میان انواع قاشق و چنگال است که به نگه داشتن و تکه کردن قطعات بزرگ گوشت یا سبزیجات کمک می‌کند.
کلیک کنید: واردات قاشق و چنگال هتلی
روش‌های نگهداری و تمیز کردن سرویس قاشق و چنگال جدید
پس از خرید سرویس قاشق و چنگال، باید مطمئن شوید که ست‌های تهیه شده به خوبی نگهداری می‌شود. در واقع مکان‌هایی چون تالار و رستوران به علت استفاده مداوم از تجهیزات آشپزخانه، باید بهترین شیوه‌های نگهداری و شستشو را به کار بگیرند. چرا که سرمایه گذاری در این حوزه گران قیمت بوده و محافظت درست از ملزومات منجر به جلوگیری از هدر رفت سرمایه شما خواهد شد. علاوه بر آن خود فرایند شستشو هم می‌تواند باعث کدر شدن ظروف استیل یا نقره شود، به همین جهت جلا دهی و پولیش دیگر اعمال قابل اجرا در فرایند نگهداری این محصولات است.
همچنین چندین نکته کلیدی وجود دارد که باید هنگام خرید انواع قاشق و چنگال در نظر داشته باشید. ابتدا سعی کنید به دنبال سرویس‌هایی باشید که به خوبی صیقل داده شده‌اند و می‌توانند نمای خوبی را به نمایش بگذارند. در حقیقت گزینه‌های ارزان‌تر موجود در بازار مانند مدل‌های استیل با دستگاه پولیش می‌شوند، در حالی که ست قاشق و چنگال نقره با دست جلا داده می‌شود. بنابراین بهتر است تا برای کسب و کارهای خدمات پذیرایی از یک ماشین پولیش قاشق چنگال هم کمک بگیرید.
کلیک کنید: پولیشر قاشق و چنگال
در این خصوص مجموعه میرزایی شاپ آماده ارائه هر گونه مشاوره تخصصی جهت خرید سرویس قاشق و چنگال و انواع دستگاه‌های شستشو دهنده و پولیش دهنده صنعتی است. ما با در اختیار داشتن دفتر فروش در کانادا و ترکیه، برترین برندهای لوکس ظروف پذیرایی را در اختیار شما خواهیم گذاشت. جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص محصولات و قیمت‌ها با ما تماس بگیرید:
دفتر تهران: ۰۲۱۷۷۹۶۳۶۸۰
دفتر استانبول: ۰۰۹۰۵۵۳۷۶۴۸۷۲۸
واتس‌اپ و تلگرام: ۰۹۱۲۴۲۲۴۹۷۹
منبع : آشنایی با سرویس قاشق و چنگال