راهنمای خرید بلندر صنعتی و بهترین مخلوط کن برای کافی شاپ

آیا قصد تکمیل تجهیزات آشپزخانه هتل یا خرید بلندر صنعتی برای کافه رستوران خود را دارید؟ به دنبال مناسب‌ترین قیمت بلندر صنعتی بازار با بالاترین سطح کیفیت هستید؟ فراموش نکنید که پیش از خرید هر کالایی باید به دقت هر چه ‌تمام‌تر ویژگی‌های آن را بررسی کرده تا مطمئن شوید که توانایی برآورده کردن نیاز کسب و کار شما را خواهد داشت. در حقیقت فرقی نمی‌کند که یک آشپزخانه صنعتی حرفه‌ای دارید یا یک آشپزخانه خانگی معمولی، مخلوط کن یکی از آن دستگاه‌هایی است که به آن نیاز پیدا می‌کنید.

اما پیدا کردن بهترین مخلوط کن موجود یکی از آن چالش‌هایی است که تحت تأثیر عوامل مختلفی چون برند، ابعاد، کیفیت بدنه، قابلیت‌های جانبی و... است. از همین روی ما پس از مقاله معرفی انواع بلندر و کاربرد آن، تصمیم گرفتیم در این مقاله به بررسی عوامل دخیل در خرید بلندر صنعتی و چگونگی به حداکثر رساندن پتانسیل‌های این دستگاه بپردازیم. در ادامه با ما همراه باشید تا با هر آنچه که در تجهیز آشپزخانه خود توسط یک مخلوط کن نیاز دارید، آشنا شوید.

کلیک کنید:"انواع مخلوط کن صنعتی"

مزایای خرید بلندر صنعتی چیست؟

احتمالاً در هنگام جستجو برای یافتن بهترین مخلوط کن بازار، از خود می‌پرسید که چه الزامی به خرید این دستگاه و صرف هزینه است. کافی است این سؤال را از آشپزهای حرفه‌ای بپرسید تا به شما بگویند که خرید بلندر صنعتی همچون تهیه یک کاتالیزور برای سرعت بخشیدن به تمامی فرایندهای پخت و پز آشپزخانه خواهد بود. در واقع این دستگاه نه چندان پیچیده، از یک مخزن جهت قرارگیری مواد خوراکی و یک تیغه جهت ایجاد گردابی دوار از این مواد تشکیل شده است.

این گرداب مواد غذایی را از بالا به سمت پایین، یعنی جایی که تیغه‌ها تعبیه شده‌اند، حرکت داده و به این ترتیب همه چیز به قدری خرد می‌شوند تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند. از آن جایی که قیمت بلندر صنعتی در قیاس با کاربردها و مزایای همراهش بسیار مقرون به صرفه است، اغلب کافی شاپ، رستوران و هتل‌ها اقدام به خرید این دستگاه می‌کنند. مهم‌ترین این مزایا عبارت‌اند از:

• سرعت: همان طور که اشاره کردیم، یک مخلوط کن سرعت عمل آشپزی را بالا برده و تنها در چند دقیق بهترین پوره، اسموتی و سایر ترکیبات دلخواهتان را در اختیار می‌گذارد.
  
  
• تطبیق پذیری: گستردگی کاربرد بلندر در تهیه انواع نوشیدنی، پیش غذاها، دسرهای یخ زده، میان‌وعده‌ها، انواع سس و سوپ‌های داغ دیگر مزیت قابل توجه آن است.
  به خصوص که امروزه شرکت‌ها در حال راه اندازی لوازم جانبی بیشتری برای تهیه فوم نوشیدنی، آسیاب مواد سخت و... هستند.
  همچنین برخی از مدل‌های جدیدتر دارای برنامه‌های از پیش تعیین شده برای تعیین دقیق زمان پردازش و پارامترهای آشپزی خواهند بود.
  
  
• سلامت مواد غذایی: در نهایت حفظ مواد مغذی و طعم واقعی سبزی‌ها، میوه‌ها، آجیل و گوشت‌های نرم‌تر با مخلوط کن، معیاری مهم برای آشپزهایی است که به کیفیت غذای خود اهمیت می‌دهند.

کلیک کنید:"بلندر ویتامیکسر 2000 وات"

جنس بهترین مخلوط کن بازار از چیست؟

ابتدایی‌ترین ویژگی در خرید بلندر صنعتی، مربوط به جنس بدنه و کیفیت ساخت آن است. چرا که میزان مرغوبیت به کار رفته شده در بدنه یک مخلوط کن، در وهله اول طول عمر آن را تعیین می‌کند و در وهله دوم معیارهایی چون بهداشت و طعم مواد غذایی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بنابراین شما باید کالای دلخواه خود را از میان یکی از سه ماده شیشه‌ای، پلاستیکی یا فولاد ضد زنگ انتخاب کنید. همان طور که انتظار می‌رود، مخلوط‌کن‌های شیشه‌ای نسبت به سایر مواد سنگین‌تر بوده و قیمت بالاتری را نسبت به مدل‌های پلاستیکی یا فولادی دارند. 

در مقابل مدل‌های پلاستیکی از وزن و قیمت پایین‌ترین برخوردار هستند اما به راحتی دچار خط و خش شده و ممکن است بوی مواد غذایی را به خود جذب کنند. پس نمی‌توان بهترین مخلوط کن را مدل‌های پلاستیکی موجود دانست. نوع سوم بلندرها که با بدنه فولادی ضد زنگ طراحی شده‌اند، علاوه بر دوام بالا و قیمت اقتصادی، ظاهری مدرن و جذاب را نیز برای آشپزخانه به همراه خواهند داشت. هرچند که یک مخلوط کن فولادی بر خلاف مدل‌های شیشه‌ای، امکان دیدن محتویات داخل مخزن را نداشته و محدودیتی را جهت بررسی مواد در حال ترکیب ایجاد می‌کند.

صرف نظر از موارد ذکر شده، ممکن است برخی از تولید کنندگان برای پایین آوردن قیمت بلندر صنعتی، آن را از مواد ارزان و بی کیفیت بسازند. با توجه به ضرر و زیان چنین موادی بر روی سلامتی انسان و ایجاد آسیب‌های محیط زیستی، پیشنهاد می‌شود تا حتماً کالای مورد نیاز خود را از یک تولید کننده معتبر تهیه کنید. برندهای شناخته شده نظارت بیشتری بر روی مواد اولیه محصولات خود داشته و آن‌ها را مطابق استانداردهای جهانی عرضه می‌کنند.

کلیک کنید:"مخلوط کن کیچن اید"

انتخاب مناسب ترین اندازه دستگاه بلندر

پس از مشخص شدن جنس بدنه مورد نظر خود در خرید بلندر صنعتی، باید ابعاد مورد نیاز ظرف آن نسبت به میزان حجم خوراکی و وعده‌های لازمه را انتخاب کنید. به عبارت دیگر گاهی مخلوط کن تنها برای تهیه برخی مواد غذایی در آشپزخانه هتل‌هایی تهیه می‌شود که منو خدماتی محدودی دارند، پس نیاز به ظرفیت چندان بالایی نخواهد بود. اما برخی از کافی‌شاپ‌ها که متمرکز بر تهیه اسموتی و نوشیدنی هستند، باید بهترین مخلوط کن موجود با ظرفیت بالا را انتخاب کنند.

امروزه اندازه مخلوط کن‌های رایج، از 3 الی 14 فنجان یا 8 اونس تا یک گالن متغیر است که گزینه‌های متعددی را در اختیار ما می‌گذارد. البته صرف نظر از ظرفیت دستگاه، باید قدرت موتور آن را نیز در نظر داشته باشید که اغلب محدوده‌ای بین 500 تا 2000 وات را در بر می‌گیرد. پس اگر خواهان تهیه نوشیدنی برای یک نفر هستید، مدل‌های کوچک نیم الی یک لیتری به خوبی توانایی پاسخگویی به نیاز شما را خواهند داشت.

اما اگر چندین وعده را هم زمان تهیه می‌کنید احتمالاً یک مخلوط کن بزرگ‌تر با ظرفیت 1.5 لیتر به بالا انتخابی اقتصادی و پرکاربردتر است. چنانچه اهمیت قیمت بلندر صنعتی برای شما در درجه دوم قرار دارد، می‌توانید با خرید مدل‌هایی که دارای سایز بندی‌های مختلف پارچ هستند، یک گزینه تمام عیار را در اختیار داشته باشید.

کلیک کنید:"بلندر کاور دار سانتوس"

طول عمر دستگاه مخلوط کن چقدر است؟

یکی از مهم‌ترین معیارهای خرید بلندر صنعتی، میزان طول عمر آن در برابر هزینه‌ای است که می‌پردازید. در واقع هنگامی که قیمت بلندر صنعتی را از فروشنده می‌پرسیم، بلافاصله می‌خواهیم بدانیم که آیا این دستگاه عمری است؟ آیا در مقابل قیمت خود، ارزش خرید دارد؟ این جاست که باید پاسخ شما از میزان طول عمر یک مخلوط کن را وابسته به عوامل زیر معرفی کنیم:

• دفعات استفاده: طبیعی است که اگر روزانه از مخلوط کن خود استفاده کنید، سریع‌تر فرسوده می‌شود. اغلب دلیل آن نیز کند شدن تیغه‌ها و ضعیف شدن موتور است.

• کیفیت مخلوط کن: کیفیت اولیه مخلوط کن شما در مدت زمان ماندگاری آن تأثیر گذار خواهد بود. یک مخلوط کن پلاستیکی خیلی سریع‌تر از مخلوط کن فولادی یا شیشه‌ای فرسوده می‌شود.

• تعمیر و نگهداری: تمیز کردن کامل مخلوط کن پس از هر بار استفاده، می‌تواند به ماندگاری طولانی‌تری آن کمک کند. چرا که وقتی مواد غذایی روی تیغه‌ها جمع می‌شوند، تیغه کند شده و به این ترتیب موتور دستگاه باید نیروی بیشتری را وارد کند.

• مواد مخلوط شده: نوع موادی که با هم مخلوط می‌کنید دیگر عامل مؤثر بر طول عمر مخلوط کن بوده و به طور مثال موادی مانند آب یا شیر به مقدار سبزی‌ها یا گوشت‌های سفت، تیغه‌ها را فرسوده نمی‌کنند.

عوامل مؤثر بر قیمت بلندر صنعتی

بهترین مخلوط کن های ساخته شده، قطعاً قیمت پایینی ندارند و به قول قدیمی‌ها هرچقدر پول بدی، همان قدر آش می‌خوری! هرچند که اکثر برندها محصولات تولیدی خود را در قیمت‌های اقتصادی، میان‌رده و تجاری تقسیم می‌کنند تا مصرف کنندگان بسته به بودجه خود، کالای مورد نیازشان را خریداری کنند. به این ترتیب هر چه محصول حرفه‌ای‌تر و قوی‌تری را انتخاب کنید، قیمت بلندر صنعتی افزایش پیدا خواهد کرد.

همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم مخلوط کن‌های پلاستیکی، ارزان‌ترین مدل‌ها هستند اما دوام چندانی نداشته و ما این محصولات را برای مصارف کافی شاپ و هتل پیشنهاد نمی‌کنیم. پس چنانچه خواهان خرید بلندر صنعتی مقرون به صرفه و در عین حال با کیفیت هستید، مدل‌های فولادی یا شیشه‌ای انتخابی معقولانه خواهند بود. در زمان نوشتن این مقاله، قیمت متوسط مخلوط کن‌های خارجی و مرغوب بازار از 50 الی 200 دلار متغیر است.

البته با توجه به نوسانات بازار ارز و ورود برندهای جدید، نمی‌توان رنج قیمت دقیقی از هر کالا را ذکر کرد. بنابراین بهتر است به منظور دریافت اطلاعات بیشتر و استعلام قیمت مخلوط کن با مشاوران میرزایی شاپ تماس گرفته تا ما اقتصادی‌ترین انتخاب‌ها را در اختیارتان بگذاریم.

 کلیک کنید:"بلندر صنعتی ceado"

هنگام خرید بلندر صنعتی به این نکات توجه کنید:

در نهایت هنگامی که بهترین مخلوط کن های مورد نظر خود را یافتید، پیش از اقدام به خرید موارد زیر را بررسی و از مناسب بودن آن‌ها اطمینان حاصل کنید:

• قطعات: مخلوط کن باید دارای مخزن، درب، پایه و دکمه‌های کنترل کننده باشد.
  
  
• مخزن: مخزن ساخته شده بری مخلوط کن می‌تواند از جنس شیشه، پلاستیک یا فولاد باشد. این مخازن در اندازه‌های مختلف، از نیم لیتر به بالا تولید شده‌اند و اغلب مدل‌های بازار 1.5 الی 2 لیتری هستند.
  
  
• تیغه: اگر قصد خرد کردن و آسیاب کردن را دارید، باید مطمئن شوید که یک تیغه مخصوص خرد کن در مدل انتخابی شما گنجانده شده باشد. چرا که پوره کردن، هم زدن و مخلوط کردن فقط به یک مخلوط کن استاندارد نیاز دارد اما مواد سفت نیازمند تیغه‌ای فولادی هستند.
  
  
• قدرت: مخلوط کن‌های غوطه ور حدود 100 وات و مخلوط کن‌های بزرگ‌تر 500 وات به بالا هستند.
  
  
• سرعت: بسته به مدل، ممکن است یک دکمه چند حالته یا سرعت متغیر از 1 تا 10 داشته باشد. همچنین در صورت پردازش مداوم، تنها با یک کلیک در همان سرعت عمل کرده و نیازی نیست تا حتماً دکمه را نگه دارید.
  
  
• عملکرد: برخی از مخلوط کن‌ها می‌توانند یخ را خرد کنند، سوپ بپزند و غذاهای متراکم را مخلوط کند. اما برخی از دستگاه‌ها به صورت اختصاصی، دارای عملکردهای از پیش برنامه‌ریزی‌شده برای اسموتی، یخ خرد کردن، دسر، سوپ، سس و... هستند.
  
  
• هزینه: هرچه عملکرد پیشرفته‌تر، کیفیت بدنه و قدرت بالاتر باشد، قیمت بلندر صنعتی بیشتر می‌شود. این هزینه در برندهای داخلی کمتر و در برندهای مشهور افزایش پیدا می‌کند.

کلیک کنید:"مخلوط کن همیلتون بیچ 550"

بخش‌های قابل تعمیر دستگاه مخلوط کن

خرید بلندر صنعتی از برندهای متفرقه و ناشناخته ممکن است شما را با چالش یافتن قطعات جایگزین و تعمیر آن روبرو کند. به عبارت دیگر برخی از قطعات مخلوط کن مانند تیغه، به مرور زمان فرسوده شده و نیازمند تعمیر و یا جایگزینی با یک قطعه جدید است. از همین روی لازم است تا فراهم بودن امکان تعویض قطعات زیر و همچنین موجود بودن یک آن در بازار را بررسی کنید:

سوئیچ: کلید یکی از اولین قطعاتی است که فرسوده می‌شود.

فیوز: تعویض فیوز معمولاً هنگامی که برق دستگاه کار نمی‌کند، بهترین تعمیر است.

موتور: ممکن است نیاز به تعمیر یا تعویض موتور مخلوط کن خود داشته باشید.

تیغه: تیغه نیز احتمالاً سریع‌تر از سایر قطعات فرسوده می‌شود.

قیمت مخلوط کن صنعتی و خرید آنلاین آن

امروزه حضور مخلوط کن در آشپزخانه تبدیل به ضرورتی شده که عملکردی فراتر از تهیه اسموتی را به نمایش می‌گذارد. به نحوی که در حال حاضر می‌توان انواع سس، دیپ، سالاد، سوپ، نوشیدنی، دسر و حتی برگر را به کمک ساختار مستحکم و کاربردی بلندرها تهیه کرد. اما خرید بلندر صنعتی با انواع تیغه‌ها، تنظیمات، اندازه و موارد دیگر می‌تواند اقدامی ترسناک و چالش بر انگیز باشد.

به خصوص آن که برخی از فروشندگان اقدام به عرضه کالاهای فیک یا بسیار گران‌قیمت‌تر از هزینه واقعی محصول می‌کنند. از همین روی ما با حذف واسطه‌های اضافی این حوزه در فروشگاه میرزایی شاپ، انواع و اقسام مدل‌های بلندر اورجینال را به صورت مستقیم و با ضمانت اصالت کالا وارد می‌کنیم. بنابراین شما می‌توانید با اطمینان از بهترین قیمت بلندر صنعتی و عرضه مستقیم آن توسط فروشگاه میرزایی شاپ، با ما در تماس باشید:

دفتر تهران: ۰۲۱۷۷۹۶۳۶۸۰

دفتر استانبول: ۰۰۹۰۵۵۳۷۶۴۸۷۲۸

واتس آپ و تلگرام: ۰۹۱۲۴۲۲۴۹۷۹