آشنایی با ظروف هتلی
هتل و رستوران‌ها برای شروع کار خود نیاز به تهیه ظروف مناسب دارند که این ممکن است به چالشی بزرگ تبدیل شود. جنس، شکل، رنگ و کیفیت ظروف تأثیر بسیار زیادی بر میزان رضایت مشتریان دارد؛ بنابراین پیش از خرید ظروف باید به نیاز مشتریان و سلیقه آن‌ها توجه کرد و بر اساس آن لوازم را خرید. در این مقاله به معرفی ظروف هتلی پرداخته‌ایم که می‌تواند به شما در انتخاب مناسب کمک کند.
چه نوع ظروفی در هتل‌ها استفاده می‌شود؟
این یک واقعیت غیرقابل‌انکار است که بهترین ظروف هتلی بر اشتهای افراد تأثیر دارند. ممکن است غذا بسیار لذیذ و خوش‌رنگ باشد؛ اما از آن جایی که ظرف پیش از غذا در نظر مشتری می‌آید، به آن بیشتر توجه می‌کنند. در هتل‌ها از بشقاب غذاخوری، بشقاب پیش‌غذا، پیاله، کره خوری، نعلبکی، انواع کاسه‌ها و... استفاده می‌شود که در انواع جنس‌ها در بازار وجود دارند. ظروف چینی، شیشه‌ای و سنگی رایج‌ترین ظروف رستورانی هستند که برای سرو استفاده می‌شوند.
ظروف چینی
این ظروف معمولاً سفید و محکم هستند و ممکن است دارای تزئینات و طرح‌هایی نیز باشند. بیشتر ظروف چینی پذیرایی با لعاب صاف پوشیده شده‌اند و قیمت مناسبی دارند. این نوع ظروف دارای قابلیت شستشو در ماشین ظرف‌شویی نیز هستند.
ظروف شیشه‌ای
از خصوصیات این نوع ظروف می‌توان به شفافیت، ظرافت، قیمت بالا، صاف و نازک بودن آن‌ها اشاره کرد. علی‌رغم ظاهر ظریف، می‌توانند بسیار مقاوم باشند. زیبایی این محصولات آن را برای استفاده به‌عنوان ظروف پذیرایی در هتل و رستوران‌های لوکس مناسب کرده است.
ظروف سنگی
در تهیه این نوع ظروف از خاک رس استفاده شده که به همین دلیل وزن بالایی دارند و مات، قهوه‌ای یا خاکستری‌رنگ هستند. برای پخت آن‌ها از دمای متوسط یا پایین استفاده می‌شود تا بتوانند سخت و در برابر خراش‌ها مقاوم باشند. ضخامت ظروف سنگی زیاد است و دوام بالایی دارند. ظروف هتلی از این جنس می‌توانند بسیار جذاب باشند