بوتیک هتل چیست؟ 6 ویژگی کلیدی در راه اندازی بوتیک هتل

اگر در حال افتتاح، بازسازی، خرید یا حتی رزرو هتل هستید، حتماً نام بوتیک هتل را در میان انواع هتل های ساخته شده در سراسر جهان به شنیده اید. تعیین تفاوت‌های این سبک از اقامتگاه با سایرین، کار ساده‌ای نبوده، به ویژه آن که قصد راه اندازی یک کسب و کار به شیوه بوتیک را داشته باشید. از همین روی شناخت ویژگی بوتیک هتل و وجه تمایز آن می‌تواند نقطه شروعی در تعیین اهداف و برنامه‌ریزی‌های شما جهت موفقیت در صنعت هتلداری باشد.

صرف نظر از این موضوع، مسافران امروزی خواهان تجربه‌ای جدیدتر نسبت به هتل‌های معمولی هستند که اغلب با یک طراحی استاندارد مشابه ساخته شده‌اند. علاوه بر آن هنگامی که ترجیح دهید هزینه بالایی را برای رزرو یک هتل 5 ستاره یا اقامت نه چندان جذابی در یک هتل ساده با چند تخت خواب متحمل نشوید، بوتیک هتل می‌تواند همان انتخاب دلخواه شما باشد. چرا که این نوع اقامتگاه، جایی بین هتل‌های اقتصادی و هتل فوق لوکس دارد و امکانات رفاهی قابل توجهی را با هزینه مقرون به صرفه در اختیارتان خواهد گذاشت.

در هر حال چنانچه به دنبال راه اندازی بوتیک هتل یا رزرو آن هستید، این مقاله دیدی وسیع‌تر از چیستی این نوع از هتل و طراحی آن ارائه می‌کند. همچنین در ادامه ما به بررسی 6 ویژگی بوتیک هتل که موجب تفاوت و هویت بخشیدن به آن شده می‌پردازیم.

بوتیک هتل چیست؟

واژه هتل بوتیک (به فرانسوی: boutique-hôtel) بر اساس فرهنگ لغت انگلیسی آکسفورد به یک اقامتگاه کوچک اطلاق می‌شود که اغلب با طراحی شیک و در مکان‌های شهری مشهور واقع شده است. در کنار این تعریف نیز هر یک از بوتیک‌های دایر شده دارای هویتی متمایز، طراحی ویژه، دکوراسیون خاص و خدمات شخصی سطح بالا هستند. اگر چه این اصطلاح شاید قدیمی به نظر برسد اما نسبت به تاریخ صنعت هتلداری چندان هم طول عمر بالایی ندارد.

در حقیقت پس از افتتاح هتل مورگانز (سال 1984) در شهر نیویورک بوده که هتلدار افسانه‌ای یان شریگر و شریک تجاری او استیو روبل این اصطلاح را ابداع کردند. البته در حالی که یان شریگر ممکن است برای ابداع این اصطلاح اسم و رسمی را برای خود کسب کرده باشد اما منابع دیگر می‌گویند که اولین بوتیک واقعی، هتل کلاریون بدفورد بود. این هتل در سال 1981 در سانفرانسیسکو افتتاح شد و برخی اعتقاد دارند که ایده ویژگی بوتیک هتل با ساختاری صمیمی، شیک و کوچک از این مکان آغاز شد.

به این ترتیب می‌توان متوجه شد که هیچ تعریف دقیق و مشخصی برای این نوع هتل وجود نداشته و صرفاً آن‌ها را با ویژگی‌های اولیه ذکر شده دسته بندی می‌کنند. همچنین در مقایسه با هتل‌های معمولی، هتل‌های بوتیک معمولاً کوچک‌تر، صمیمی‌تر هستند و معمولاً دارای حس هنری قوی و متمرکز بر طراحی هستند. به همین دلیل، این نوع اقامتگاه معمولاً در مراکز شهر و سایر مناطق لوکسی یافت می‌شود که حس بسیار خوبی از فرهنگ آن شهر را نمایان می‌کند.

کلیک کنید: "آشنایی با هتل آپارتمان"

اهمیت صنعت هتل بوتیک در سال 2023

از آن جای که بوتیک هتل ها تنها حدود 40 سال است که افتتاح شده‌اند، می‌توان حدس زد که این حوزه در صنعت هتلداری تا چه میزان قابلیت رشد و ارتقا را خواهد داشت. پس از خود بپرسید که در دهه آینده چه انتظاری از صنعت فوق می‌رود؟ آیا ایجاد که یک روند متمرکز بر برندسازی هتل و شناساندن این سبک به گردشگران، کفایت خواهد کرد؟ بله با این که پس از همه گیری کرونا و بازگشت گردشگری به روال عادی، روند سبزی در نمودار کل صنعت هتلداری مشاهده می‌شود، اما سبک بوتیک بیش از سایرین پتانسیل دارد.

به عبارت دیگر ویژگی بوتیک هتل مبتنی بر آزادی عمل، خلاقیت و ایجاد فضای منعطف برای مسافران است که همین امر امکان فراهم آوردن پیشرفت‌های قابل توجهی را به همراه می‌آورد. به خصوص آن که این سبک از هتلداری اغلب با افراد محلی و فرهنگ آن منطقه گره خورده و به این شکل می‌تواند تأثیر مثبتی را در مسائلی چون رشد اقتصادی محل داشته باشد. بنابراین قابل انتظار است که محبوبیت بوتیک هتل‌ها روز به روز افزایش پیدا کرده و افراد بیشتری به سمت راه اندازی این کسب و کار حرکت کنند.

در نتیجه چنانچه شما هم خواهان تأسیس هتل هستید، سبک بوتیک می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌های آینده دار باشد. چه بسا این که در حال حاضر نیز انواعی از بوتیک‌های مختلف در سراسر ایران احداث شده‌اند که می‌توان با تحقیق درباره آن‌ها، با دید روشن‌تری گام برداشت.

تفاوت اتاق بوتیک با اتاق معمولی در چیست؟

اگر چه که اتاق‌های بوتیک و اتاق‌های یک هتل زنجیره‌ای امروزی، اساساً هدف یکسانی را دنبال می‌کنند، در عین حال می‌توانند بسیار متفاوت از یکدیگر نیز به نظر برسند. در واقع هر دو اتاق شامل تخت، حمام و احتمالاً سایر امکانات رفاهی همچون تلویزیون، میز و صندلی، لوازم بهداشتی و... هستند. اما این جاست که شباهت‌ها تمام شده و شاهد تفاوت‌هایی کلیدی در دکوراسیون منحصر به فرد اتاق بوتیک با ویژگی‌های گلچین شده از چیدمان‌های متنوع هستیم.

به طور مثال اتاق‌های یک هتل زنجیره‌ای دایر در تهران کاملاً مشابه  اتاق‌های همان برند در ساختمان واقع در رامسر خواهد بود. چرا که با استاندارد سازی معیارهای چیدمان و امکانات هتل خود، تا حد زیادی در هزینه‌ها صرفه جویی کرده و از سوی دیگر با تکیه بر ثبات خود، مسافران را جذب می‌کنند. در مقابل ویژگی بوتیک هتل بر روی اداره و مالکیت جداگانه آن متمرکز است که هر اتاق سبک مخصوص به خود را با شرایط متفاوتی ارائه می‌کند.

به عبارت دیگر دکوراسیون اتاق‌های بوتیک هتل اغلب شامل آثار هنری، کاغذ دیواری، رنگ‌بندی‌های خاص، نورپردازی‌های متنوع، اثاثیه عتیقه یا سنتی و موارد دیگر است. حال چنانچه در یک هتل معمولی اقامت کنید، متوجه می‌شوید که اکثر آن‌ها با دیوارهای سفید استریل، آثار هنری محدود و مبلمان کاربردی چیده شده‌اند.  بنابراین رزرو اتاق بوتیک حس و حال متفاوت صمیمیت و سنتی را القا می‌کند اما اتاق‌های معمولی تا حدی مکانیزه شده و با برخورداری از امکانات روز، حس مدرنیته دارند. 

آیا هتل‌های بوتیک بهتر از سایرین هستند؟

در اینجا سؤال پیش می‌آید که آیا ویژگی بوتیک هتل برتر از سایرین است؟ خب در جواب باید بگویم که این موضوع یک ترجیح شخصی است که برخی آن را می‌پسندند و برخی دیگر نیز خیر! بنابراین اگر برای خدمات شخصی، طراحی دکوراسیون، حس خاص حضور در یک مکان خاص ارزش قائل هستید، اتاق بوتیک می‌تواند گزینه‌ای شگفت انگیز باشد.

اما اگر مقرون به صرفه بودن تمامی امکانات هتل، طراحی مطابق با استانداردهای معمول جامعه برای شما اهمیت دارد، بهتر است یک اتاق در هتل‌های معمولی را رزرو کنید. هر چند که به طور کلی ممکن است برخی شهرها، همچون شهرهای باستانی و تاریخی یزد، اصفهان، شیراز و... به علت فرهنگ غنی خود دارای تعداد بیشتری از اتاق‌های بوتیک باشند. در مقابل شهرهای مدرن و صنعتی به علت آن که اغلب مقاصد تجاری محسوب می‌شوند، کمتر از سایرین شامل بوتیک هتل خواهند بود.

 از همین روی یک بوتیک مقصد دل پذیر برای خانواده‌هایی بوده که علاقه‌مند به کسب تجربه‌ای جدید از فرهنگ و حس و حال افراد محلی آن منطقه هستند. پس به خوبی می‌توان متوجه شد که هدف سفر شما، هزینه، امکانات مورد نیاز و سایر انتظارات شما از یک هتل، نقشی کلیدی را در انتخاب این نوع اقامتگاه به عنوان بهترین هتل، خواهد داشت.

کلیک کنید :"ضوابط طراحی هتل چیست؟"

6 ویژگی کلیدی بوتیک هتل که باید بشناسید

تا به این جا حتماً متوجه شدید که ویژگی بوتیک هتل‌ها متفاوت از سایر اقامتگاه‌های موجود در سراسر جهان است. بنابراین چنانچه خواهان راه اندازی چنین سازه‌ای هستید باید به خوبی با ویژگی‌های کلیدی و حائز اهمیت آن آشنا بوده تا بتوانید بهترین طراحی را ایجاد کنید. همچنین باید در نظر داشته باشید که هرچه اقامتگاه شما نزدیکی بیشتری به ویژگی‌های گفته شده داشته باشد احتمال موفقیت و جذب مسافران علاقه‌مند به این سبک بالاتر خواهد بود.

پس در این بخش با ما همراه باشید تا با شش ویژگی کلیدی که در اغلب بوتیک هتل‌های فعال دیده شده است، آشنا شوید.

• اندازه کوچک‌تر هتل
• منحصر به فرد در هویت
• توجه بالا در طرحی
• واقع در مناطق لوکس
• دارای خدمات رفاهی شخصی سازی شده
• گلچینی از فرهنگ محلی

1.اندازه کوچک هتل

همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم، هتل بوتیک‌ها نسبت به سایرین اغلب هتل‌هایی کوچک محسوب شده که چیزی در حدود 10 الی 100 اتاق را شامل می‌شود. البته صرف نظر از اتاق‌های اختصاصی، ممکن است این اقامتگاه‌ها دارای سوئیت‌های ویژه با فضای بزرگ‌تر نیز باشند. علاوه بر آن، به دلیل کوچک بودن محیط، صمیمت بیشتری در چنین فضایی احساس می‌شود که به دنبال آن خدمات شخصی‌تر شده عرضه می‌شود.

در یک بررسی متوجه  شدیم که اکثر هتل‌های بوتیک شناخته شده، کمتر از 30 اتاق دارند. به نحوی که اقامتگاه‌هایی مانند هتل عامری کاشان با 27 اتاق، هتل لاله کندوان با 15 اتاق، هتل عتیق اصفهان با 30 اتاق و... پرچم داران این حوزه در ایران هستند. از نظر خدمات غذایی نیز نباید انتظار رستوران بزرگی را داشته باشید، چرا که ویژگی بوتیک هتل‌ها با فضای کوچک موجب برخورداری آن‌ها از یک رستوران ساده و نهایتاً یک بار کوچک خواهد شد. به این ترتیب اگر به دنبال هتلی با سالن بزرگ غذاخوری یا پارک آبی هستید، احتمالاً آن را در یک بوتیک پیدا نخواهید کرد!

2.هویت منحصر به فرد هتل

یک جستجوی ساده در باره بوتیک هتل‌های ایران و جهان می‌تواند به خوبی نمایان کند که این سبک از هتلداری چیزی بیش از یک جای خواب ساده است. در حقیقت اکثریت آن‌ها می‌کوشند تا ویژگی و هویت‌های ذاتی منحصر به فردی را با سبک دکوراسیون و معماری بنا ارائه کنند. ناگفته نماند که حتی اگر بوتیک‌ها جزئی از یک هتل زنجیره‌ای باشند هم همچنان هویت مخصوص به خود را همراه دارند.

بنابراین بسته به سیاست مدیریت چنین مجموعه‌ای ممکن است برخی بر هویت تاریخی بنا تمرکز کرده، برخی خدمات آشپزی ویژه داشته باشند یا حتی ساخته شده بر اساس یک شخصیت هنری و آثار او باشند. البته ایران به لطف در اختیار داشتن تاریخ طولانی و پر فراز نشیب خود، اغلب هویت بوتیک‌های خود را از یک سازه تاریخی و چند صد‌ساله بهره می‌گیرد. این روند نه تنها در معیارهای زیبایی شنایی بنا دیده می‌شود بلکه لباس کارکنان، غذاهای سرو شده و امکانات موجود در آن نیز بر حسب هویت اصلی برگزیده می‌شوند.

3.توجه به طراحی و دکوراسیون

سومین ویژگی بوتیک هتل، صرف زمان و سرمایه کافی جهت ایجاد دکوراسیون ویژه ایست که مشابه آن را در جایی ندیده باشید. به خصوص آن که این مکان‌ها کوچک‌تر بوده و دقت بیشتری در کامل کردن تمامی جزئیات فضای آن به کار گرفته می‌شود. از همین روی اکثر این اقامتگاه‌ها با ترکیب معماری جالب، وسایل هنری و همچنین گنجاندن مفاهیم خاص در دکوراسیون تلاش می‌کنند تا به خلق یک شخصیت ویژه بپردازند.

بله، همان طور که متوجه شدید یک هتل نمی‌تواند واقعاً مضمونی را به تصویر بکشد، مگر آن که دکور و طراحی متناسب با آن را داشته باشد. ویژگی بارز یک هتل بوتیک نیز سبک آن است. چرا که این مکان‌ها الهام گرفته از ایده‌های یک طراح داخلی، یک معمار یا یک هنرمند هستند که باید به نحو احسن هدف ذاتی خود را به نمایش بگذارند.

4.واقع در مناطق لوکس و شناخته شده

با این که هیچ قانون نوشته شده و مشخصی برای استانداردهای راه اندازی بوتیک هتل وجود ندارد اما اغلب آن‌ها در مناطق شهری لوکس و در قلب فرهنگی یک شهر یافت می‌شوند. به گونه‌ای که می‌توان برخی را در امتداد یک خیابان شلوغ در وسط تهران یافته و برخی دیگر ممکن است در کوچه پس‌کوچه‌های خلوت یزد دایر شده باشند. در هر حال چیزی که مسلم است توانایی این هتل‌ها در ارائه مسیری آسان و سریع جهت دسترسی به بهترین مکان‌های فرهنگی هنری یک شهر است. بنابراین بهتر است که ویژگی بوتیک هتل خود را از نظر مکانی، در فضایی احداث کنید که به عنوان نقطه پرش مسافران جهت کشف سایر مکان‌های فرهنگی باشد.

کلیک کنید:"خرید تجهیزت هتلی" 

5.خدمات رفاهی شخصی شده

پیش‌تر نیز اشاره کردیم که ویژگی بارز اقامتگاه‌های بوتیک کوچک بودن آن و توانایی کارکنان در عرضه خدمات شخصی سازی شده نسبت به سلیقه هر یک از مهمانان است. به همین دلیل برخی ممکن است امکانات رفاهی سفارشی را ارائه دهند، در حالی که برخی دیگر ممکن است بسته به ترجیح شما راهنمای گسترده‌ای در مورد منطقه ارائه دهند. اما باید توجه داشت که ارائه چنین خدماتی همچنان باید مقرون به صرفه بوده و بیشتر روی ترجیحات مهمان تمرکز کنند تا عرضه تجهیزات لوکس هتل‌های 5 ستاره! به طور مثال یک بوتیک می‌تواند امکاناتی چون سواری تله کابین، میزبانی رویدادها، کنسرت‌ها یا ارائه کتاب را برای مهمانان فراهم کند.

6. گلچینی از فرهنگ محلی

در نهایت ویژگی بوتیک هتل منطبق بر گلچینی از معیارهای فرهنگی محل همچون هنر بومی، غذاهای محلی و... است که جزئیات شهر را در یک فضا جمع آوری خواهد کرد. به این ترتیب چه برجسته کردن هنرمندان محلی باشد و چه ارائه مواد غذایی محلی، این عوامل همیشه در بوتیک هتل‌ها ریشه داشته‌اند. به همین دلیل چنین مکانی برای مسافران علاقه‌مند به تجربه فرهنگ غنی محلی، بهترین انتخاب خواهد بود.

طراحی هتل بوتیک و تجهیز آن

در حالی که قوانین سخت‌گیرانه ای برای طراحی اتاق بوتیک هتل وجود ندارد اما باید این مکان تا حد ممکن شیک و مد روز باشد. همچنین توجه به جزئیات و اینکه چگونه با طراحی حساب شده، هویت بصری را به مسافران داخلی و خارجی القا کنید، خود نیازمند متخصصانی خبره در این حوزه است. به همین دلیل ما در مجموعه میرزایی شاپ با بررسی جز به جز معیارهای مورد نظر شما، آماده راه اندازی و تجهیز تمامی لوازم هتلی مورد نیاز اتاق‌ها هستیم.

جهت دریافت مشاوره رایگان کافی است با ما تماس بگیرید:

دفتر تهران: 02144814472

دفتر استانبول: 00905537648728

واتس‌اپ و تلگرام: 09124224979

منبع : آشنایی با هتل بوتیک