9 تغییر تأثیرگذار و الزامی در نحوه مدیریت هتل برای سال 2023
همان طور که می‌دانید نحوه مدیریت هتل بخشی مهم از صنعت هتلداری بوده که شامل نظارت بر فرایندهای در حال اجرای داخل هتل خواهد بود. بنابراین شما در نقش مدیر هتل، باید به خوبی اصول مدیریت هتل را فرا گرفته و از آن در جهت ارائه خدمات بهتر به مهمانان و همچنین رشد کسب و کار خود بهره گیرید. البته نباید فراموش کرد که صنعت گردشگری به عنوان یک مسیر شغلی متلاطم، در تعامل مداوم با افراد مختلفی بوده و در طی سال‌های گذشته، دست خوش تغییرات فراوانی شده است.
از همین روی شاید در ابتدا، راه اندازی هتلی بی عیب و نقص، برای رسیدن به موفقیت در صنعت هتلداری کفایت می‌کرد. اما امروزه باید گوش به زنگ خرید تجهیزات هتلی پیشرفته، امکانات هتل هوشمند و دریافت جدیدترین روش‌های نحوه مدیریت هتل و... باشید تا از غافله عقب نمانید. چرا که مهمانان امروزی اقامتگاه‌ها، دیگر تنها به دنبال جایی برای استراحت و خواب نبوده و ترجیح می‌دهند باتجربه‌هایی منحصر به فرد و خاص روبرو شوند.
به این ترتیب اگر جدیت بالایی در بهبود شغل خود داشته و خواهان رشد آن در میان هزاران هتل و اقامتگاه دیگر هستید، درک بیشتر اصول مدیریت هتل می‌تواند اولین گام‌های موفقیت شما باشد. در این مقاله از مجموعه میرزایی شاپ همراه باشید تا با 9 تغییر کلیدی که در سال 2023، صنعت هتلداری را دگرگون می‌کند، آشنا شویم.
اصول مدیریت هتل چیست؟
عنوان "مدیر هتل" اغلب به فردی اشاره دارد که مدیریت اجرایی بخش‌های مختلف یک اقامتگاه خاص را در اختیار دارد. وظایف محول شده به این فرد نیز تا حد زیادی وابسته به معیارهایی چون هدف کسب و کار، انتظارات مهمانان و سرمایه گذاران آن مکان خواهد بود. به طور کلی اما یک مدیر باید بر فعالیت کارمندان حاضر در محل نظارت کرده و تکنیک‌های کلیدی مسیر رشد و اداره هتل را پیاده سازی کند.
بنابراین نحوه مدیریت هتل در بر گیرنده تکنیک‌های اداره دپارتمان‌های مختلفی چون پذیرش مهمان، خدمات و تجهیزات، امور مالی و درآمد، بازاریابی و تبلیغات، امنیت، منابع انسانی و... است. البته بسته به میزان کوچک یا بزرگی هتل، ممکن است بخش‌های ذکر شده محدودتر یا گسترده‌تر باشند. در هر حال آنچه که اهمیت دارد، به روز نگه داشتن اصول مدیریت هتل این دپارتمان‌ها و اطمینان از رشد همیشگی کسب و کار شماست.
هرچند که شغل‌های مدیریتی بیش از هر چیز نیازمند کسب تجربه و اطلاعات بیشتر هستند. به همین دلیل اگر شما دارای مدرک لیسانس، فوق لیسانس و... در صنعت هتلداری هستید، به آن بسنده نکرده و پیوسته اطلاعات خود را از طریق مطالعه و همچنین نظر سنجی از کارکنان ارتقا دهید. تنها در این صورت است که می‌توان انتظار پیشرفت و ترقی را داشت.
چه چیزی در انتظار صنعت هتلداری سال 2023 است؟
چند سال اخیر را می‌توان سراشیبی رو به بالایی برای قطار پیشرفت صنعت هتلداری در سراسر جهان دانست که در پی همه گیری کرونا، همه چیز را به مرز توقف کامل گردشگری رساند. اما خوشبختانه از اواسط سال 2022 بود که کم‌کم شرایط به حالت نرمال و اولیه خود برگشت و مسافران، سفرهای ماجراجویانه خود را از سر گرفتند. این نقطه آغاز و عطفی برای هتل‌های آماده، جهت ارائه خدمات بهتر و به روز تر بود!
به نحوی که پیش بینی شد صنعت گردشگری جهان در سال 2022 به رشدی معادل 60 درصد رسیده و در سال 2023 نیز شاهد افزایش 30 درصدی آن باشیم. با چنین شرایطی، نحوه مدیریت هتل شما چقدر آماده پذیرش این رشد خواهد بود؟ در واقع تنها یک مدیر آینده نگر و مدبر می‌تواند پس از یک رکود اقتصادی بزرگ، افزایش هزینه‌ها و کاهش تعداد سفرها، شرایط لازمه را برای جهشی قابل توجه فراهم کند.
هرچند که سال 2022 شاهد عادی شدن شرایط سفرها بودیم؛ اما انتظار می‌رود تا عمده گردشگران برای تعطیلات سال 2023 به تکاپو بیافتند. از همین روی ما به عنوان یکی از فعالان حوزه تجهیزات هتلی و پیاده سازی پروژه‌های هتلداری، پیشنهاد می‌کنیم تا قبل از رقیبان خود دست به کار شوید. کافی است اصول مدیریت هتل را مطابق خواسته‌های نسل جدید مسافران خارجی و داخلی تغییر دهید و بعد به تماشای درخشش هتل خود در میان سایر هتل‌های منطقه بنشینید.
کلیک کنید:"ضوابط طراحی هتل"
9 تغییر اساسی در نحوه مدیریت هتل و بهبود موفقیت آن
حال با دانستن این که سال 2023 تا چه میزان برای رشد دوباره کسب و کار شما مهم است، حاضر به ارتقا آن مطابق با استاندارهای امروزی هستید؟ تا چه میزان علاقه‌مند به سرمایه گذاری در تهیه تجهیزات هتلی سال و برآورده کردن نیاز و خواسته‌های مهمانان جدید خود هستید؟ بله، امروز وقت در پیش گرفتن نحوه مدیریت هتل به سبکی نوین و با هدف بهبود کسب و کارتان پیش از شکست در مقابل رقیبان است.
از دیدگاه ما باید 9 زمینه کلیدی و مهم را در اصول مدیریت هتل تغییر داده تا بتوان مهمانان بیشتری را جذب و یک سال سود آور را برای مجموعه خود بسازید. همچنین فراموش نکنید که هتل‌ها بخش مهمی از هر سفر بوده و هر سال پویایی سفر و مهمان نوازی در حال تغییر است. به این معنا که ارائه دهندگان اقامتگاه نیاز دارند تا به طور مداوم خود را ارتقا دهند تا نیازها و خواسته‌های مردم را برآورده کنند.
1.تغییر روش اجرای عملیات های هتل
همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم، ترجیحات مسافران امروزی تغییر کرده و آنها خدمات دلخواه خود را سریع و بدون کوچک‌ترین معطلی می‌خواهند. از همین روی چنانچه هتل شما بخواهد، این مسافران را جذب کرده و بالاترین میزان رضایت را داشته باشد، باید نحوه مدیریت هتل را در اجرای فرایندها تغییر داد. به طور مثال هنگامی که مهمانان خواهان سفارش غذا هستند، پذیرش هتل نباید بگوید که لطفاً با قسمت آشپزخانه یا رستوران تماس بگیرید و ثبت سفارش کنید.
بلکه باید درجا وی را به پذیرش خدمات غذا متصل کرده و به این شکل در لحظه سفارش را دریافت و آماده سازی کنید. در واقع گاهی کارکنان هتل پس از دریافت عدم رضایت مهمانان جدید، به دنبال رسیدگی به درخواست‌های آنها بوده و به بررسی امکان کوتاهی خدمه در ارائه کیفیت لازمه می‌کنند. اما حقیقت اینجاست که اغلب این مشکلات مشابه تنها با تغییر اصول مدیریت هتل در اجرای عملیات ها و پیگیری آن حل خواهد شد.
2.استراتژی‌های ارتباطی هتل
اگر می‌پرسید چه چیزی برای بهبود یا تغییر از نظر ارتباط وجود دارد، به نحوه ارتباط خود با مهمانان و خدمه فکر کنید. بله، آن روزها گذشته است که با مهمانان خود گفتگوی حضوری می‌کردید تا آنها را در مورد رزرو اتاق، خدمات قابل ارائه، هزینه‌های دریافتی و... مطلع کنید. به طور مثال با گنجاندن WhatsApp در نحوه مدیریت هتل خود، می‌توانید استراتژی‌های ارتباطی را ارتقا دهید.
به همین سادگی با استفاده از برنامه‌هایی چون واتس‌اپ یا تلگرام می‌توان اصول مدیریت هتل را متحول کرده و به شکلی نوین با مهمانان و علاقه‌مندان به رزرو اتاق ارتباط بر قرار کنید. حتی پاسخ خودکار، پرسش‌های متداول و یک ربات چت کمک می‌کند تا در صورت عدم حضور کارمندان، مهمانان فوراً سؤالات خود را مطرح و بهترین پاسخ ممکن را دریافت کنند. واقعیت این است که اکثر مهمانان امروزی واتس‌اپ و یک وب سایت آنلاین را برای ارتباط با هتل ترجیح می‌دهند.
3.روش‌های بازاریابی در اصول مدیریت هتل
روش بازاریابی شما دیگر بخشی از نحوه مدیریت هتل است که باید در سال 2023 تغییر دهید. در حال حاضر مردم علاقه‌مند به رزرو اتاق در اقامتگاه‌هایی هستند که ارتباط بهتری را با مخاطبان خود برقرار می‌کنند. به‌عبارت‌دیگر روش‌های بازاریابی و تبلیغات رسمی قدیمی جای خود را به بازاریابی مبتنی بر رفتار انسانی حال حاضر داده‌اند. پس هنگامی که رفتار و سلایق انسانی را درک می‌کنید، دقیقاً متوجه می‌شوید که چه چیزهایی مهمانان بالقوه را مجذوب هتل شما خواهد کرد.
در این حالت کمپین‌های بازاریابی و تبلیغات مؤثرتر از قبل عمل کرده و سرمایه گذاری بخش بازاریابی بازخورد بیشتری را رقم می‌زد. علاوه بر آن باید بدانید که مهمانان شما بیشتر در کجا حضور دارند تا با ایجاد یک قیف بازاریابی غیر مستقیم و در عین حال با کیفیت، آنها را به سمت هدف نهایی خود سوق دهید.
4.استراتژی‌های فروش
اگر می‌خواهید در سال 2023 هتلی سودآور باشید، باید استراتژی‌ها و اصول مدیریت هتل در بخش فروش خود را نیز بررسی کنید. در حقیقت ما در مورد بهبود چرخه فروش و عرضه خدمات شما صحبت می‌کنیم، چرا که به طور مستقیم بر نحوه تبدیل یک فرد به مهمان هتل و تکرار این موفقیت با درخواست رزروهای مکرر تأثیر می‌گذارد. بنابراین اگر در مورد مفهوم چرخه فروش هتل بی‌اطلاع هستید، به احتمال زیاد با یک استراتژی شکسته خورده، سروکار داشته باشید.
اولین و مهم‌ترین چیزی که قبل از پرداختن به جزئیات باید درک کنید این است که "شما نمی‌توانید بیکار بنشینید و منتظر باشید تا مهمانان به هتل شما بیایند." از همین روی باید سیستمی بسازید که از طریق آن هتل شما دیده شود، افراد را مجذوب خود کند، آنها را ترغیب به اقدام و در نهایت مهمان خود کند. حال چنانچه هنوز استراتژی فروش خود را بررسی نکرده‌اید، وقت آن است که این کار را انجام دهید و گردوغبار روش‌های قدیمی نحوه مدیریت هتل را از بین ببرید.
5.مدیریت درآمد هتل
هیچ چیز به اندازه روش شما در مدیریت درآمد هتل و برنامه ریزی برای نحوه سرمایه گذاری آن، نمی‌تواند ضمانت موفقیت و رشد را در بر بگیرد. البته این مشکل به دو صورت در هتل‌ها دیده می‌شود: یک هتلی که به مدیریت درآمد اعتقادی ندارد و دو هتلی که مدیریت درآمد خود را به صورت اشتباه انجام می‌دهد. در واقع مدیریت درآمد یک ضرورت برای هتل‌های سراسر جهان است، زیرا به کسب و کارهای اقامتی امکان می‌دهد تا به میزان قابل توجهی سودآوری داشته باشند. با این حال، اصول مدیریت هتل در حوزه درآمدی بسیار بیشتر از یک افزایش قیمت ساده بوده و اغلب در مورد ایجاد فرصت‌های مناسب، مهمانان هدف مناسب و قیمت مناسب است.
6.تغییر اصول مدیریت هتل در محیط
آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا هتل‌های بسیاری، به محیط بیرونی و همچنین لابی آن‌قدر اهمیت می‌دهند؟ در پاسخ باید بگوییم که محیط و فضای هتل همیشه برای جذب مهمانان مهم بوده و در سال 2023، قرار است حتی برجسته‌تر از قبل نیز شود. پس اگر می‌خواهید تجربه مثبتی را به مهمانان خود ارائه دهید، به فضای هتل خود نگاه کرده و فرصت‌هایی را برای بهبود پیدا کنید.
هرچند که محدودیت‌های نحوه مدیریت هتل، دست ما را برای یک تغییر اساسی در تمامی تجهیزات هتلی باز نمی‌گذارد اما این بدان معنا نیست که نمی‌توان هیچ چیز را تغییر داد. پس بخش‌های مورد توجه و تأثیر گذاری چون لابی را مشخص کرده و با پیاده سازی تغییرات کلیدی که در روحیه مهمانان تأثیر می‌گذارد، هتل خود را به یک اقامتگاه دلخواه و جذاب تبدیل کنید. فراموش نکنید که چه یک هتل کوچک را اداره می‌کنید چه یک هتل زنجیره‌ای، محیط آن باید با برند هتل و هر آنچه که مهمانان انتظار دارند هماهنگ باشد.
7.امکانات رفاهی و تجهیزات هتلی
مسافران همواره به دنبال امکانات رفاهی بیشتر هستند، پس به عنوان یک هتلدار، ذهن خود را برای اصول مدیریت هتل مربوط به خدمات رفاهی چون سرو غذا، امکانات ورزشی و... آماده کنید. در حقیقت روان‌شناسی کلی پشت این ذهنیت بسیار ارزشمندتر از چیزی است که فکرش را بکنید! چرا که وقتی مردم برای اقامت در هتل پول می‌پردازند، ارزش آن را بر اساس خدمات پولی و رایگانی که ارائه می‌شود، قضاوت می‌کنند.
بنابراین، حتی در سال 2023، میهمانانی خواهید داشت که انتظارات بیشتری از هتل شما نسبت به یک اتاق ساده برای اقامت دارند. اما آیا همه امکانات لازم را در اختیار دارید؟ قطعاً نه. سپس چگونه می‌توانید بهترین خدمات و تجهیزات هتلی مناسب را برای هتل خود انتخاب کنید؟ کافی است با متخصصان مجموعه میرزایی شاپ تماس گرفته و با شیوه‌های ارتقا سطح خدمات خود با به روز ترین تجهیزات مدرن سال 2023 آشنا شوید.
کلیک کنید:"خرید تجهیزات هتلی"
8.فن آوری ها و هوشمند سازی هتل
همان طور که در ابتدا اشاره کردیم، هدف از این مقاله نگاهی به تغییرات قابل اجرا در نحوه مدیریت هتل به گونه است که بیشتر با سلایق و خواسته‌های مسافران امروزی هماهنگ باشد. به همین دلیل نباید از حوزه فناوری و تکنولوژی‌های جدید عرضه شده جهت ارتقا امکانات و خدمات هتل خود غافل شوید. چرا که حتی سالمندترین افراد هم از سرعت عمل و سهولت عملکرد قابلیت‌های مدرن لذت می‌برند.
پس اگر می‌گوییم باید فن آوری‌های دلخواه مهمانان را به کار گیرید؛ اختصاصاً اپلیکیشن موبایل، دریافت خدمات رزرو و پرداخت بدون تماس و همچنین لوازم هوشمند در اولویتتان باشد. این فناوری‌ها به کاهش وابستگی مهمانان شما به کارکنان هتل کمک می‌کنند. به نحوی که میهمانان می‌توانند به تنهایی از هر خدماتی استفاده کرده و برای جزئی‌ترین اقدامات چون درخواست سرویس صبحانه در اتاق، تماس نگیرند.
کلیک کنید:"آشنایی با هتل هوشمند و امکانات آن"
9.سیستم مدیریت هتل
وقتی صحبت از اصول مدیریت هتل می‌شود، اولین و مهم‌ترین چیزی که باید به آن توجه کرد این است که آیا این سیستم مدیریتی شما همه چیز را پوشش می‌دهد یا خیر؟ اگر حتی یک بخش از عملکرد هتل شما را مختل می‌کند، باز بینی آن کار درستی است. می‌توانید روی PMS هتلی شرط بندی کنید که نه تنها رزروها را مدیریت می‌کند، بلکه به شما امکان می‌دهد هر بخش را به هم متصل کرده و فرایندهای هتل خود را به راحتی، از طریق یک پنل واحد اداره کنید.
علاوه بر این، یک سیستم مدیریت هتل باید بتواند به شما در مدیریت مراکز خدماتی کمک کند. ناگفته نماند، قابلیت ارائه گزارش‌های ضروری و زمان بندی شده از موارد مهم، بهترین نوع pms برای مدیران هتل و صنعت هتلداری است. به هر حال اگر هنوز سیستم خود را بازبینی و اصلاح نکرده‌اید، وقت آن رسیده است که این کار را انجام دهید و به سیستمی بروید که اقدامات هتلداری را واقعاً ساده می‌کند.
منبع : شیوه های مدیریتی هتل