کاربرد غذا ساز چیست؟ معرفی انواع دستگاه غذا ساز

شنبه 15 مهر 1402 748 بازدید کننده گروه مدیریت رستوران

کاربرد غذا ساز چیست؟ معرفی انواع دستگاه غذا ساز

امروزه کاربرد غذا ساز دنیایی از امکانات آشپزی آسان را در اختیارتان می‌گذارد تا بدون دغدغه کمبود زمان و مشکلات آماده سازی مواد اولیه، غذایی دلچسب و لذیذ تدارک ببینید. چرا که غذا ساز یکی از لوازم برقی آشپزخانه همه کاره بوده که می‌تواند به راحتی هر نوع غذایی را در سریع‌ترین زمان ممکن خرد، تکه‌تکه، آسیاب و پوره کند. بنابراین تفاوتی نخواهد داشت که غذای دلخواه شما نیازمند خمیر است یا تکه‌های خرد شده سبزیجات، هر آن چه که نیاز دارید را می‌توان به کمک انواع غذا ساز های حرفه‌ای موجود در بازار آماده کرد.

در حقیقت اولین نمونه‌های این دستگاه در سال 1973، توسط مهندس کارل سونتیمر که یک سال وقت صرف ساخت غذاساز صنعتی فرانسوی برای آشپزی کرده بود، به بازار آمریکای شمالی معرفی شد. هرچند که چندین سال طول کشید تا مصرف‌کنندگان با مزایای این دستگاه آشنا شوند، اما وقتی آشپزهای رستوران، فست فود، افراد خانه دار و... متوجه کاربرد غذا ساز در تمامی امور شدند، غذاساز تبدیل به یکی از پرفروش تجهیزات آشپزخانه شد. به این ترتیب اختراع Sontheimer انقلابی در شیوه تهیه غذا برای تمامی افراد سراسر جهان ایجاد کرد.

محبوبیت دستگاه غذاساز طی سال‌های اخیر به گونه‌ای پیش رفته که در حال حاضر شاهد تنوع گسترده‌ای در مدل‌ها، آپشن‌ها، برندها و همچنین قیمت‌های این کالا هستیم. به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم تا در این مقاله از شرکت میرزایی پاسخ به سؤال "غذا ساز چیست و با آن چی می‌توانم درست کنم ؟" بپردازیم. چرا که برخلاف تصور عموم مردم، کاربرد غذا ساز با مخلوط کن و خردکن‌ها متفاوت بوده و می‌تواند یک انتخاب فوق‌العاده کارآمدتر برای شما باشد.

کاربرد-غذا-ساز-و-انواع-آن-what-is-food-processor

دستگاه غذا ساز چیست؟

آماده سازی مواد اولیه پخت غذا، دسر، کیک و... با کمک یک دستگاه برقی و پر سرعت باعث می‌شود تا بسیاری از افراد به آشپزی در منزل خود روی بیاورند. از سوی دیگر سرعت عمل پخت و عرضه غذا در کسب و کارهایی مانند رستوران‌ها حرف اول را زده که اجرای آن بدون خرید تجهیزات آشپزخانه حرفه‌ای غیر ممکن است. همین دلایل کافی بود تا سازندگان لوازم برقی اقدام به طراحی انواع غذا ساز کنند که تمامی اعمال خرد کردن، پوره کردن، آسیاب و... را به تنهایی و به شکلی تمام و کمال انجام دهد.

به این ترتیب اکثریت دستگاه‌های ساخته شده دارای چهار قسمت اصلی زیر هستند:

  • پایه
  • بدنه پلاستیکی شفاف
  • مجموعه‌ای تیغه‌های قابل جدا شدن
  • در پوش

قلب یک غذا ساز در پایه آن قرار گرفته، جایی که موتوری قدرتمند نیروی لازم جهت به حرکت درآوردن تیغه‌ها و همچنین تنظیمات عملکرد دستگاه را تأمین می‌کند. بدنه اصلی نیز عموماً بزرگ‌تر و جادارتر از لوازمی چون خرد کن است تا بتواند حجم غذایی بیشتری را در خود جای دهد. در نهایت درب پوش اکثریت آن‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده تا به وسیله لوله‌های تغذیه بلند آن، دیگر مواد خوراکی را در حین مخلوط کردن مواد، وارد مخزن کرده و یک فرایند کاملاً ایمن را تحت نظر داشته باشید.

در نتیجه همان طور که اشاره کردیم برای اجرای دقیق کاربرد غذا ساز در مواد گوناگون، تیغه‌های متنوعی ساخته شده است که می‌توانید آن‌ها را تعویض کنید. بنابراین متناسب با هر تیغه اعمالی چون رنده کردن، مخلوط کردن، برش دادن و... قابل انجام خواهد بود. صرف نظر از موارد ذکر شده برخی از مدل‌های این دستگاه به صورت چندمنظوره عرضه می‌شوند تا گزینه‌های دیگری چون آب‌میوه‌گیری را نیز به بهترین شکل ممکن ارائه کنند.

غذا-ساز-چیست-what-is-food-processor

معرفی انواع غذا ساز خانگی و صنعتی

هنگامی که از فروشنده‌های لوازم خانگی سؤال کنید غذا ساز چیست، احتمالاً هر یک تعریف متفاوتی از دیگری را ارائه می‌کنند. علت آن هم به دلیل تنوع مدل‌های مختلف غذاساز است که منجر شده برخی از آن‌ها کارایی ساده‌تری داشته و برخی دیگر با ارائه گزینه‌های حرفه‌ای، یک دستگاه فوق‌العاده پیشرفته باشند. پس چنانچه خواهان خرید متناسب‌ترین گزینه برای آشپزخانه خود هستید، باید به خوبی با مدل‌های موجود آشنا شده و کارایی هر یک را بدانید. به طور کلی سه مدل زیر برای انواع غذا ساز معرفی می‌شوند:

غذا ساز چندمنظوره: منظور از غذا ساز چندمنظوره یا همان فول، دستگاه‌هایی است که از قطعات بسیار متنوع چون پارچ مخلوط کن، مخزن آب مرکبات گیری، آسیاب کن، خرد کن سبزی و... تهیه شده و به این شکل دیگر نیازی به خرید جداگانه این لوازم نخواهید داشت.

غذا ساز فشرده: یک غذا ساز فشرده اما قطعات کمتری نسبت به مدل‌های چندمنظوره دارد و می‌تواند انتخابی عالی برای آشپزخانه‌های دارای مخلوط کن و آبمیوه گیری جداگانه باشد. به عبارت دیگر اگر مدل‌های فول توانایی انجام 30 کار مختلف را داشته باشند یک نمونه فشرده یا متوسط، تنها امکان 10-15 کار را خواهد داشت.

غذا ساز مینی: در نهایت غذا ساز مینی را می‌توان چیزی شبیه به یک خرد کن معرفی کرده که علاوه بر ابعاد کوچک‌تر نسبت به سایر مدل‌های غذاساز بازار، کارایی محدودتری برای خرد کردن، پوره کردن و مخلوط کردن دارد. بنابراین اگر چه اقدامات بسیاری را نمی‌توان با این وسیله انجام داد اما یک گزینه مناسب برای خانواده‌های کم جمعیت یا آشپزخانه‌های کوچک است. 

صرف نظر از موارد ذکر شده تمامی مدل‌های بالا حجم مخزن و قدرت موتورهای مختلفی خواهند داشت تا شما بتوانید متناسب با نیاز خود آن را تهیه کنید.

غذا-ساز-چیست-what-is-food-processor

کاربرد غذا ساز چیست و چه کارهای انجام میده؟

اگر می‌خواهید بدانید که مزایای غذا ساز چیست و چه کارهایی می‌توان با خرید آن انجام داد، باید بگوییم که این مسئله تا حد زیادی به مدل و آپشن‌های دستگاه بستگی دارد. در حقیقت مدل‌های معمولی اغلب به دلیل طراحی بدنه و تطبیق پذیری تیغه‌هایشان، برای پردازش مواد خشک عملکرد بهتری دارند. اما یک غذاساز در مخلوط کردن مایعات چندان کارایی فوق‌العاده‌ای از خود نشان نمی‌دهد، مگر آن که مدل‌های فول آپشن با یک پارچ مخلوط کن قدرتمند را خریداری کرده باشید.

اما به طور کلی از غذاساز برای موارد زیر استفاده می‌شود:

  • تکه کردن
  • آسیاب یا چرخ کردن
  • پوره کردن
  • مخلوط کردن
  • رنده کردن
  • خمیر کردن

بنابراین تنها با خرید یک دستگاه مقرون به صرفه، بدون نیاز به خرید هیچ گونه افزودنی و نگه دارنده ای، طعم‌های جدیدی از مواد خوراکی خلق خواهید کرد. این ترکیبات از غذاهای آماده کارخانه‌ای سالم‌تر بوده و تمام مواد مغذی آن‌ها به خوبی حفظ می‌شود. در نهایت نیز کافی است قطعات اصلی دستگاه را جدا کرده و به راحتی در ماشین ظرف شویی مورد شستشو قرار دهید.

دستگاه-غذا-ساز-و-انواع-آن-what-is-food-processor

با غذا ساز چی درست کنم؟

خرد کردن سبزیجات سوپ، سالاد یا میوه‌های ورقه شده یکی از کارهای زمان بری است که در عرض چند ثانیه با یک غذا ساز قابل انجام خواهد بود.

خرد کردن پیاز و سیر همواره از مراحل سخت آشپزی است که با کمک این دستگاه، دیگر منجر به سوختن چشمان شما نخواهد شد.

تهیه خرده آجیل و شکلات با تیغه‌های خردکن غذاساز جهت تزیین و پخت کوکی، شیرینی‌های خوش طعم خانگی به راحتی امکان پذیر است.

مواد آسیاب یا چرخ شده از حبوبات و انواع گوشت برای پخت کوفته و برگرها را بدون نیاز به چرخ گوشت انجام دهید.

خرد کردن گل کلم و مواد ترشی در اندازه‌های یکسان و در حجم‌های بالا، بهترین کاربرد غذا ساز برای کسب‌وکارهای این حوزه است.

تهیه آرد نان و استریپس با غذاساز دیگر موردی است که برای پخت نان یا تهیه غذاهای سوخاری به کارتان میاید.

ایجاد پوره مواد برای پخت غذای کودک بدون نیاز به نگرانی جهت جا ماندن ذرات درشت غذا را با این دستگاه انجام دهید.

گرفتن کره آجیل و شیر مغزها یکی از مزایای پر طرف‌دار انواع غذا ساز برای ورزش کاران خواهد بود.

مخلوط کردن مواد سس مایونز، سالسا و پستو جهت تهیه غذاهای پر طرف‌دار اروپایی و امریکایی بدون حضور غذاساز به خوبی قابل اجرا نیست.

تهیه مواد اولیه هوموس و فلافل و همچنین مخلوط کردن سایر حبوبات خود را می‌توانید به دستگاه غذاساز بسپارید.

رنده کردن پنیرهای نرم و سفت یا هر مواد غذایی دیگری که به رنده شدن نیاز دارد، توسط غذاساز به صورت یکدست انجام می‌شود.

خلال کردن سیب زمینی، هویج و سایر مواد خوراکی سفت به اشکال گوناگون توسط تیغه‌های مختلف این دستگاه تهیه می‌شود.

برش دادن سوسیس و کالباس و سایر محتویات پیتزای دلخواه خود همچون خمیر پیتزا را با خرید غذا ساز تکمیل کنید.

دستگاه-غذا-ساز-what-is-food-processor

فرق غذا ساز با خرد کن چیست؟

یکی از سوال های متداول افراد این است که فرق خرد کن با غذا ساز چیست و خرید کدام یکی از این اقلام ضروری‌تر است؟ درحقیقت پیش‌تر نیز ذکر کردیم که بخشی از فرایندهای قابل اجرا توسط غذاساز همچون دستگاه خردکن است اما یک خرد کن محدودیت بیشتری در اجرای اعمال مورد نظر شما خواهد داشت. این در حالی است که اغلب غذاسازها با تیغه‌های مختلف و موتورهای قدرتمندتر به بازار عرضه شده و حتی گاه دارای سایر آپشن‌هایی چون آبمیوه گیری، مخلوط کن، آسیاب کن و... نیز هستند.

صرف نظر از این موارد بیشتر خردکن‌ها در ابعاد کوچک ساخته می‌شوند و به آن‌ها به عنوان یک وسیله برقی کوچک آشپزخانه نگاه می‌شود. در مقابل غذا ساز حجم بیشتری از مواد را در خود جای می‌دهد به نحوی که انتخابی عالی جهت آماده سازی مواد غذایی مورد نیاز چندین نفر از افراد را خواهد داشت. به این ترتیب چنانچه خواهان انجام اقدامات گسترده و بیشتر در جهت آماده سازی مواد هستید، کاربرد غذا ساز توانایی جلب رضایت شما را دارد. اما اگر تنها انتظار شما از وسیله برقی خرد کردن سریع و کم حجم موادی مانند سبزیجات است، خرید خردکن کفایت می‌کند.

دستگاه-غذا-ساز-چیست-what-is-food-processor

قیمت و خرید بهترین غذا ساز بازار

اگر آماده راحتی استفاده از یک غذاساز با کیفیت و حرفه‌ای هستید، مجموعه میرزایی شاپ انواع غذا ساز پر فروش در بازارهای جهانی را از برندهای ترک، امریکایی، اروپایی و... به فروش می‌رساند. در واقع ما با در اختیار داشتن دفتر مرکزی در استانبول، کانادا و تهران توانایی عرضه مدل‌های مختلف دستگاه غذاساز صنعتی و خانگی را با مناسب‌ترین قیمت خواهیم داشت. چرا که این کالاها به صورت مستقیم شرکت سازنده تهیه شده و بدون واسطه‌های بسیار، در ایران در اختیارتان قرار می‌گیرد. به این ترتیب علاوه بر قیمت مقرون به صرفه، دارای اصالت و ضمانت مطمئن از نمایندگی‌های معتبر آن‌ها نیز خواهند بود.

امروزه تمامی برند امریکایی کیچن اید، برند ترک بکو، برند المانی بوش و سایر برندهای مطرح در تولید لوازم خانگی برقی، هر یک مدل‌های مختلفی از غذا ساز را تولید می‌کنند. شما می‌توانید از طریق تماس با مشاوران میرزایی جدیدترین قیمت روز این کالاها و اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه خرید و ارسال آن به ایران را دریافت کنید. راه‌های ارتباطی با ما:

دفتر تهران: ۰۲۱۷۷۹۶۳۶۸۰

دفتر استانبول: ۰۰۹۰۵۵۳۷۶۴۸۷۲۸

واتس آپ و تلگرام: ۰۹۱۲۴۲۲۴۹۷۹

منبع : آشنایی با غذا ساز