آبمیوه گیری

آشنایی با تجهیزات آبمیوه گیری

یکی از پرفروش‌ترین وسایل برقی که در آشپزخانه منزل، رستوران و کافه استفاده می‌شود، آبمیوه گیری است. به طور کلی این دستگاه برای گرفتن آب انواع میوه‌ها و سبزیجات، تهیه کره از مغزها و پوره کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آن جایی که نوشیدنی‌های تهیه شده از میوه تازه، محبوبیت بسیاری دارند و برخی افراد نیز برای دنبال کردن رژیم غذایی خود، باید به طور روزانه آب میوه یا سبزیجات تازه را استفاده کنند، خرید آب میوه گیری بهترین انتخاب خواهد بود. به عبارت دیگر از تأثیر این نوع نوشیدنی‌ها بر روی سلامتی نمی‌توان غافل شد، به همین خاطر وجود این وسیله در هر خانه‌ای ضرورت دارد.

در بررسی روند تولید و عرضه آبمیوه گیری، می‌توان زمان اختراع اولین نمونه‌های این لوازم خانگی را دهه 1930 عنوان کرد. همچنین نورمن واکر اولین کسی بود که آب مرکبات گیری را به منظور دسترسی بیشتر طیف وسیعی از مردم به مزایای آبمیوه اختراع کرد. این روند به گونه‌ای پیش رفت که در دهه 1950، شرکت‌ها با نگاه به اختراع واکر پیشرفت کردند و اولین مدل‌های پیشرفته گریز از مرکز را عرضه کردند. به این ترتیب بازار فروش انواع آب میوه گیری بیش از پیش افزایش پیدا کرد و در حال حاضر بسیاری از برندهای جهانی، این لوازم برقی را به فروش می‌رسانند.

مواد ایده آل برای آب میوه گیری چیست؟

پیش از اقدام به خرید این محصول باید بدانید که چه ویژگی‌هایی در انتخاب کالایی با کیفیت و مقرون به صرفه، مهم است.زیرا کیفیت ساخت کالا می‌تواند ضمانت کننده طول عمر آن و همچنین کارایی بی کم و کاست تجهیزات آشپزخانه شما برای آماده سازی انواع وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها باشد.مجموعه میرزایی شاپ، به عنوان یکی از شناخته شده‌ترین عرضه کنندگان لوازم خانگی و صنعتی، ماده ایده آل برای بهترین دستگاه‌های آبمیوه گیری را استنلس استیل می‌داند.

چرا که دستگاه‌های ساخته شده از جنس استنلس استیل نسبت به دیگر محصولات ساخته شده از موادی چون پلاستیک، دوام و ماندگاری بالاتری را به نمایش گذاشته‌اند. بنابراین با این که آب مرکبات گیری های پلاستیکی از قیمت پایین‌تری برخوردارند، اما به همان سرعت نیز فرسوده خواهند شد. صرف نظر از موارد ذکر شده، چنانچه نگران سلامت محیط زیست و سلامت جسمانی خود هستید، مدل‌های ساخته شده از فولاد ضد زنگ، گزینه بهتری خواهند بود.

انواع آبمیوه گیری کدام‌اند؟

همان طور که ذکر شد، این لوازم برقی پر طرف‌دار در انواع مختلفی به بازار عرضه می‌شوند.از همین روی هر یک از آن‌ها از ویژگی‌هایی خاص و کارایی‌های مخصوص به خود برخوردارند که می‌بایست مطابق با نیاز خانه یا کسب و کارتان، مدلی را انتخاب و خریداری کنید:

• آب مرکبات گیری: دسته اول از این محصولات، آب مرکبات گیری است که اغلب به صورت دستی و مکانیکی طراحی می‌شود. در این محصولات، مرکبات را دو نیم کرده و آن را روی سری دستگاه قرار داده تا با چرخش آن توسط نیروی موتور، آب مرکبات استخراج شود.
  
  
• آبمیوه گیری صنعتی: مدل‌های صنعتی دارای ابعاد بزرگ‌تری نسبت به سری‌های خانگی هستند تا بتوانند مقدار زیادی میوه و سبزیجات را در خود جای دهد. از همین روی آب میوه گیری صنعتی بیشتر توسط مشاغلی مانند کافه رستوران‌ها، برای تهیه حجم زیادی از نوشیدنی استفاده می‌شود.
  
  
• آبمیوه گیری گریز از مرکز: دستگاه گریز از مرکز میوه‌ها و سبزیجات را از طریق یک لوله، به سمت داخل دستگاه و تیغه آن هدایت می‌کند. سپس از نیروی گریز از مرکز برای فشار دادن قطعات میوه و خارج کردن مایعات کمک می‌گیرد.
  
  
• آبمیوه گیری جونده: منظور از مدل جونده، دستگاهی است که در قیاس با سری گریز از مرکز کندتر بوده و از چرخ دنده‌ای کند برای فشار دادن مواد به یک صفحه بزرگ جهت استخراج آب میوه استفاده می‌کند.
  
  
• آبمیوه گیری دنده دوقلو: دستگاه دنده دوقلو از دو چرخ دنده برای چرخاندن و کشیدن مواد داخل دستگاه برای آب میوه گیری بهره می‌برد.
  
  
• دستگاه پرس کن: آب میوه گیری پرس کن یک دستگاه دومرحله‌ای است که ابتدا مواد را آسیاب کرده، به تفاله تبدیل می‌کند و سپس با استفاده از فشار آنها را به صورت مایع استخراج می‌کند.

بهترین اندازه دستگاه آب میوه گیری

یکی از مهم‌ترین سؤالات خریداران آب مرکبات گیری مربوط به ابعاد و اندازه مناسب این دستگاه است.اما پاسخ به این سؤال تا حد زیادی وابسته به هدف شما و تعداد نوشیدنی‌هایی است که می‌خواهید در هر بار استفاده تهیه کنید. همان طور که بالاتر ذکر کردیم، یکی از انواع آبمیوه گیری مدل‌های صنعتی است که با قابلیت جای گیری حجم بیشتری از میوه و سبزیجات در خود، امکان ارائه هم‌زمان چندین لیوان نوشیدنی را فراهم می‌کنند.

اما چنانچه خواسته شما در حد تهیه نوشیدنی برای یک خانواده و یا یک یا سه فنجان آب میوه برای هر وعده است، انتخاب مدل‌های کوچک‌تر خانگی معقولانه‌تر خواهد بود. علاوه بر حجم پارچ دستگاه، قابلیت‌های آن بر اساس میزان توان موتور نیز اندازه گیری می‌شود. از همین روی دستگاه‌های موجود در بازار اغلب توانی در حدود 400 الی 1000 وات را شامل می‌شوند که انتخاب یک دستگاه میان رده و متوسط در بازده خروجی 700-800 وات قرار می‌گیرد.

کاربردهای آب میوه گیری شامل چه مواردی است؟

در یک تعریف کلی از کاربرد دستگاه آبمیوه گیری (juicer)، می‌توان خارج کردن آب انواع سبزیجات و میوه‌ها به روشی ساده و بدون مصرف کمترین انرژی را عنوان کرد. اما به صورت جزئی‌تر، موارد زیر تنها بخشی از استفاده‌های این دستگاه است:

• گرفتن آب گوجه فرنگی برای تهیه انواع سس و غذا
• تهیه آب میوه طبیعی و تازه
• پوره کردن حبوبات برای غذایی خاص مانند هوموس
• تهیه آب سبزیجات برای کوکتل و نوشیدنی‌های رژیمی
• آسیاب کردن گیاهان خاص
• جداسازی پالپ مرکبات
• آسیاب پوست برخی از میوه‌ها همچون پرتقال
• تبدیل میوه به پوره

هنگامی که نحوه استفاده از این دستگاه را یاد گرفتید، کاربردهای بسیار زیادی را پیدا خواهید کرد تا ایده‌های خلاقانه خود را برای تهیه نوشیدنی‌های جذاب و دلچسب به کار گیرید.

میزان طول عمر دستگاه اب میوه گیری

همه ما هنگامی که هزینه‌ای را برای خرید وسیله‌ای پرداخت می‌کنیم، می‌خواهیم بدانیم که این دستگاه تا چه زمانی برای کار می‌کند و آیا در مقابل قیمت خود ارزش خرید دارد؟ بنابراین ما در مجموعه میرزایی شاپ، طول عمر مفید دستگاه آبمیوه گیری را بسته به برند و کیفیت آن چیزی در حدود 5 الی 10 سال تخمین می‌زنیم. البته تیغه‌های این دستگاه در صورت استفاده مداوم با سرعت بیشتری فرسوده می‌شوند و احتمالاً باید هر 18 الی 24 ماه به تعویض یا تعمیر آن بپردازید. صرف نظر از این دید کلی، عوامل کلیدی بر طول عمر لوازم برقی آشپزخانه تأثیر گذار است که در ادامه به برخی از مهم‌ترین‌های آن اشاره خواهیم کرد:

• شیوه نگه داری از دستگاه: نحوه نگهداری یک وسیله قطعاً در به دست آوردن بیشترین میزان طول عمر در قبال هزینه صرف شده، مؤثر است. از همین روی مواردی مانند تمیز کردن مداوم قطعاتی چون تیغه، محافظ برق  و شوینده‌های استاندارد می‌تواند به افزایش زمان کارایی آن کمک کند.
  
  
• جنس دستگاه: مواد اولیه به کار رفته شده در ساخت دستگاه، بر مدت زمان ماندگاری آبمیوه گیری شما تأثیر می‌گذارد. بنابراین مطابق با آن چه پیش‌تر گفتیم، جنس استنلس استیل بیشتر از مدل‌های پلاستیکی دوام می‌آورد.
  
  
• تعداد دفعات استفاده از آب میوه گیری: اینکه چند بار از آب مرکبات گیری خود استفاده می‌کنید مستقیماً بر مدت زمان ماندگاری آن و همچنین هزینه‌های نگه داری و تعمیرات مؤثر است. به نحوی که هرچه بیشتر از آن استفاده کنید، تیغه‌ها سریع‌تر فرسوده می‌شوند.
  
  
• مواد مورد استفاده: نوع و مقدار مواد استفاده شده نیز در طول عمر یک لوازم برقی با این ساختار، تفاوت ایجاد می‌کند. در نتیجه قرار دادن میوه‌ها یا سبزیجات کامل و بیش از ظرفیت دستگاه، تیغه‌ها را سریع‌تر فرسوده کرده به موتور آسیب میزند.

نتیجه گیری

همان‌طور که در این مقاله بیان شد آبمیوه گیری از ابزارهای مفید و کاربردی است که در اکثر آشپزخانه‌ها وجود دارد. چرا که با استفاده از این وسیله می‌توان آب تازه میوه و سبزیجات را مصرف کرده و همچنین در وقت و هزینه‌های خود برای تهیه آب میوه از یک فروشگاه صرفه جویی کنید. با توجه به آن که مدل‌های مختلفی از این دستگاه توسط برندهای گوناگون عرضه شده است، قطعاً همچنان با انتخاب بهترین مدل و یافتن مناسب‌ترین قیمت در چالش هستید.
به این منظور کافی است با مشاوران فروشگاه میرزایی تماس گرفته تا مناسب‌ترین دستگاه را با قیمتی مقرون به صرفه به شما معرفی کنند.

منبع کمکی : آشنایی با تجهیزات کافی شاپ