توضیحات ضدعفونی کننده چاقو
گوشت خام حاوی انواع باکتری در سطح خدش میباشد، هنگام کار با چاقو، چاقو آلوده به این میکروب میشود . ضدعفونی کردن یا استریل کردن چاقو نقش مهمی از پیشگیری انتقال میکروبها دارد . با استفاده از این دستگاه باکتری ها نابود و چاقوها ضدعفونی میگردد و همچنین تمامی آلودگی های انگلی در سطح چاقوهای قصابی را غیر فعال میکند .
🔹یکی از اصل ترین عوامل بیماری زا و وارد شدن انواع میکروب‌هایی که پیش زمینه بیماری‌های گوارشی بسیاری میشود، میکروارگانیسم‌هایی مضری است که بر روی انواع تجهیزات آشپزخانه باقی می‌ماند و با استفاده مجدد از آنها وارد مواد غذایی جدید شده و از طریق آنها وارد بدن انسان میشود.
🔹اغلب این میکروبها با شستشوی معمولی و استفاده از مواد شوینده رایج از بین نمی‌روند و از آن جایی که با چشم دیده نمی‌شوند و هیچ علائم و یا لکی از وجود آنها بر روی ظروف مشخص نیست، باید روش‌های جدیدتر و موثرتری را برای از بین بردن آنها استفاده کرد.
🔹چاقو یکی از مهمترین ابزاری است که در بافت داخلی مواد غذایی نفوذ میکند و می‌تواند باعث انتقال انواع میکروبها و ریز ذرات موجود روی سطوح آشپزخانه به مواد غذایی شود. در مقابل گوشت جز آسیب پذیر ترین مواد غذایی است که به سرعت با وجود کوچک‌ترین میکروبی آلوده شده و رو به فساد می‌رود و از آنجایی که بیشتر از سایر مواد غذایی در تماس با چاقو است، باید جانب احتیاط را رعایت کرد.
🔹دستگاه استریل چاقو از تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی است که با بهره گیری از تکنولوژی نوین UV به سرعت و با کمترین زحمت ممکن کار استریل کردن چاقو و ساطور و هر وسیله دیگری که لازم است را انجام می‌دهدç
🔹این دستگاه در دو مدل اصلی ساخته میشود. یکی دستگاه استریل UV که با استفاده از اشعه فرا بنفش، چاقو و ساطور سایر تجهیزات را استریل میکند. مدل دوم دستگاه استریلایزر چاقو که با استفاده از ایجاد گرمای زیاد، انواع میکروب ها و عوامل بیماری زا احتمالی را از بین می برد. بنابر نیاز خود یکی از انواع آن را انتخاب کنید.
ویژگی‌های دستگاه استریلیزاتور چاقو
استریل کردن سریع و بدون زحمت و بدون استفاده از هرگونه مواد شیمیایی
از بین بردن تمامی میکروارگانیسم هایی که مقاوم در برابر مواد ضد عفونی کننده‌ای مانند کلر و اوزون هستند.
عدم ایجاد هرگونه مواد بیماری زا جدید
عدم ایجاد هر گونه و بو طعم غیر طبیعی
با توجه به کارایی از قیمت بسیار مناسبی برخوردار است.