چلوپز صنعتی ترکیه ای

معرفی دیگ چلوپز صنعتی ترکیه ای

دیگ چلو پز صنعتی سال هاست  که در جهان استفاده می شود . از 70 سال پیش اروپایی ها توسط دیگ های پخت صنعتی ، غذا هایی مانند پاستا و سوپ را طبخ میکردند . برنج به عنوان غذای اصلی در منازل و مراکز پخت غذا ، آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها طبخ و به همراه انواع خورشت ها و کباب ها تحت عنوان چلوخورشت یا چلو کباب سرو می شود .  از ابتدا تا کنون عامه مردم برنج را در انواع ظروف می جوشانند و پس از آبکش کردن دم می کردند . اما با پیشرفت تکنولوژی برای طبخ برنج از وسایل پخت و پز مانند ، پلوپز ، بخارپز و دستگاه های پخت برنج در مدل ها و ظرفیت های مختلف استفاده می شود .

افزایش استفاده از دستگاه های چلوپز در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها سبب شد عمل آماده سازی و پخت برنج با سرعت بالا و به صورت کاملا بهداشتی در حجم ها ی بالا انجام پذیرد .  در طراحی و ساخت دیگ های چلو پز از جنس استنلس استیل در تمامی قسمت های دیگ استفاده می شود ، زیرا این تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها مورد استفادهقرار می گیرد که از رطوبت بالایی برخوردار است .

تمامی لوازم جانبی این محصول از جمله شیرهای تخلیه ، سوپاپ اطمینان ، پایه ها ، پاتیل ، شعله  و ....   همگی از ترکیه وارد می گردند.

ویژگی های دیگ چلوپز صنعتی ترکیه ای

دیگ پخت برنج استیل قابلیت پخت 40 کیلوگرم برنج ایرانی و 55 کیلو گرم برنج خارجی را بدون هر گونه خرد شدن و شفتگی برنج را دارد که در مقایسه با سایر نمونه های تولید شده در ایران  نزدیک به 2 برابر است . 

یکی دیگر از ویژگی های این دیگ ، مصرف به شدت پایین این محصول در برابر نمونه های ایرانی است که مصرف گاز را تا یک ششم  پایین آورده ولی درعین حال بسیار سریع تر آب را به نقطه جوش می رساند که همگی به دلیل استفاده از لوازم جانبی ترکیه ای و مرغوب است . 

همچنین این دیگ می تواند بدون نیاز به تخلیه برنج و انجام عملیات آبکشی به صورت دستی و استفاده از دستگاعی دیگر ، برنج را به نحو احسنت به دم برساند .

قسمت ویژه و دارای اهمیت این دیگ پخت چلو ، درب دیگ است . درب دیگ چلوپز به گونه ای طراحی شده که تا مراحل آماده سازی و طبخ برنج به صورت کامل صورت پذیرد و برنج کاملا دم کشیده و برای سرو آماده شود .

محل اتصال درب دیگ چلو پز از استحکام ویژه ای برخوردار است . این اتصال با استفاده از یک لولا و فنر استیل است که برای بالانس بودن و بالا نگه داشتندرب دیگ ضروری است . 

برای دم کشیدن و پخت کامل برنج جهت جلوگیری از خروج هوا از داخل دیگ و ریزش بخار سرد روی برنج ، درب دیگ پخت برنج به یه واشر سیلیکونی مجهز شده است که مقاومت حرارتی و دوام بالایی دارد و توسط چسب های ویژه آب بندی در داخل شیار درب دیگ ثابت شده است .

گیره های مستحکم برای بستن درب دیگ که کاملا درب بسته شده و از هدر رفتن دما و بخار دیگ جلوگیری می کند . 

سوپاپ اطمینان تا از انباشته شدن بخار و بالا رفتن بخار در داخل دیگئو همچنین از صدمه به بدنه و محیط اطراف جلوگیری می کند .

مجهز به اگزوز تمام استیل برای خروج حرارت و گازهای ناشی از سوختن و همچنین جلوگیری از انتشار گرما در محیط و هوادهی مناسب به شعله ها می باشد .

 مجهز به پایه های استیل مستحکم که 3 پایه آن هم اندازه بوده و یک پایه کوتاه تر در زیر شیر تخلیه تعبیه شده است جهت سهولت در تخلیه آب برنج .

قیمت و خرید دیگ چلوپز صنعتی ترکیه ای

شما می توانید این محصول فوق العاده را از تجهیزات هتلی میرزایی در زمینه تولید ، واردات و تامین تجهیزات مورد نیاز هتل ، تالار ، رستوران ، فست فود و کافی شاپ مشغول فعالیت می باشد، تهیه نمایید. همینطور برای آگاهی از قیمت محصول مورد نظر می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.