فر کانوکشن صنعتی اونکس

 توضیحات فر کانوکشن صنعتی اونکس

فر کانوکشن اونکس یک محصول پیشرفته است که مجهز به فن می‌باشد. در فرهای کانوکشن جریان هوای داغ توسط فن در اطراف غذا به‌صورت کاملاً یکنواخت پخش می‌شود. به همین دلیل در تمام نقاط فر یکسان است.

دلایل استقبال از این محصول را بررسی کنیم

•  پخت سریع
•  پخت سریع‌تر مواد غذایی در فرهای کانوکشن به دلیل وجود هوای داغ به‌صورت مستقیم بر روی مواد غذایی تأثیر می‌گذارد. در نتیجه پخت‌وپز با این فرها حدود 25 درصد سریع‌تر از فرهای معمولی انجام می‌پذیرد.
• پخت یکسان
•  پخت یکسان مواد غذایی در فرهای کانوکشن وجود دارد. در این فرها هوای داغ در محفظه باعث پخش یکسان حرارت در تمام نقاط می‌شود. نتیجه پخت مواد غذایی کاملاً یکسان‌تر نسبت به فرهای عادی می‌باش.
•  برشته شدن
•  برشته شدن مواد غذایی در فرهای کانوکشن با سرعت بالاتری انجام می‌شود. زیرا هوای خشک و داغ فن کانوکشن سبب می‌شود سطح مواد غذایی سریع‌تر برشته شده، اما در فرهای عادی به دلیل وجود رطوبت بالا سرعت برشته شدن پایین است.
• صرفه‌جویی
•  صرفه‌جویی بیشتر در مصرف برق با استفاده از فرهای کانوکشن می‌شود، زیرا سرعت پخت بالاتر است و امکان استفاده از فر با دمای کمتر فراهم می‌آید.

فر کانوکشن و طریقه عملکرد آن

•  فر کانوکشن جزء پیشرفته‌ترین تجهیزات است. در حال حاضر برای پخت انواع غذا کیک و شیرینی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
•  تمامی این اتفاقات درون فر به علت استفاده از پدیده فیزیکی گردش هوا درون فر اتفاق می‌افتد. حرارت سریع‌تر در تمامی فضای فر بالا رفته و کاملاً یکنواخت پخش می‌گردد.
•  توجه داشته باشید که دما در فر کانوکشن صنعتی با سرعت بالا می‌رود. پس در هنگام پخت‌وپز برای غذاهایی که مدت‌زمان پخت طولانی دارند حدود 25 تا 35 درجه سانتی‌گراد دمای کمتری را انتخاب نمایید.
•  برای این که عملکرد پخت در این فرها به بهترین نحو انجام شود بهتر است تا از ظرف‌هایی با دیواره کوتاه مانند سینی فر استفاده کنید تا از چرخه هوا در آن اطمینان کافی به دست آورید، به‌هیچ‌عنوان از ظرف‌هایی با دیواره‌های بلند جهت پخت مواد غذایی استفاده نکنید.
•  همچنین برای پخت گوشت در این نوع فرها نیازی به پوشاندن سطح آن با فویل نیست. بهتر است در طول دوره پخت چندین بار به غذای خودسر بزنید تا زمانی که به طور کامل نحوه کار با این دستگاه را بیاموزید.
•  با بررسی دقیق نحوه عملکرد فر کانوکشن صنعتی می‌توان به شکل بهتری به تفاوت این نوع فرها با فرهای معمولی پی برد.
•  ازآنجاکه در فرهای معمولی حرارت از سمت دیواره به مواد غذایی منتقل می‌شود، تمام نقاط فر حرارت یکسانی پخش نمی‌شود. اما در فن‌های کانوکشن به دلیل وجود فناوری پیشرفته کانوکشن این مشکلات وجود ندارد. گرما به‌صورت کاملاً یکسان در محفظه فر جریان پیدا می‌کند.

 جهت همکاری و مشاوره رایگان در مورد فر اونوکس ۴ سینی می توانید از کارشناسان ما کمک بگیرید.