تاپینگ پیتزا امپرو

معرفی تاپینگ سرد امپرو

◊◊ کیفیت ، دستور کار ماست ◊◊

تا به حال نحوه ی آماده کردن پیتزا را در آشپزخانه های صنعتی دیده اید ؟

برای افزایش سرعت کار در بسیاری از رستوران و فست فودها ، مواد اولیه را داخل لگن های تاپینگ فست فود یا پیتزا می ریزند و در زمانی کم تعداد بالایی پیتزا یا ساندویچ را آماده می کنند . 

یکی از پر کاربرد ترین و در عین حال ساده ترین تجهیزات آماده سازی رستوران و فست فود ها به  نام تاپینگ پیتزا و ساندویچ می باشد . 

این تاپینگ پیتزا که در اغلب آشپزخانه های صنعتی برای راحت تر کردن پخت و آماده سازی پیتزا و ساندویچ مورد استفاده قرار می گیرد . 

با استفاده از تاپینگ فست فود می توان انواع مواد غذایی را به راحتی از هم تفکیک و دسته بندی کرد و در نتیجه سرعت کار را افزایش داد .

تاپینگ یک میز فلزی از جنس استیل ضد خش و ضد زنگ بوده که به قسمت های مختلف تفکیک شده است . داخل هر قسمت ، یک لگن ( که به نام بنماری تاپینگ شناخته می شود )

 قرار دارد که می توان مواد اولیه ی مختلف را در هر یک از آن ها ریخت و طبقه بندی کرد . جنس بنماری تاپینگ نیز از استیل مرغوب و قابل شستشو است که به هیچ عنوان بر کیفیت مواد اولیه و غذا تاثیر نمی گذارد و آن ها را به مدت طولانی سالم نگه می دارد . علاوه بر این ،در اکثر مدل های تاپینگ فست فود ، هر لگن با درب تکی یا درب سراسری پوشیده می شود تا از ورود آلودگی به داخل آن جلوگیری گردد . 

در قسمت زیر اغلب تاپینگ ، یخچالی برای خنک نگه داشتن مواد داخل لگن تاپینگ و جهت جلوگیری از فاسد شدن یا خراب شدن آن ها وجود دارد . از قسمت پیشخوان دستگاه می توان به عنوان میز کار استفاده کرده و مواد را باهم ترکیب نمود . 

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و فست فودها از جمله تاپینگ پیتزا ، تحول بزرگی در صنعت آشپزی ایجاد کرده و کار را برای افراد آسان تر کرده اند . 

از دیگر ویژگی های ظاهری و مشخصات فنی تاپینگ پیتزا می توان به موارد زیر اشاره کرد :

←  اسکلت مقاوم با بدنه ی استنلس استیل ضخیم و ضد زنگ 

← عایق شده با پلاستوفوم

← کمپرسور قوی با توجه به اندازه ی دستگاه 

← دارای یخچال در پایین تاپینگ برای نگهداری از مواد غذایی 

← مجهز به ترموستات و قابلیت تنظیم دما

← یخچال بدون برفک 

← مجهز به چیلر 

موارد استفاده از تاپینگ ها تنها به فست فودها محدود نمی شود . استفاده از تاپینگ ها برای رستوران ها نیز کاربرد فراوان دارد . می توان مواد غذایی را داخل بنماری تاپینگ ریخت و به شکل سلف سرویس به مشتری ارائه داد . 

بستنی فروشی ها نیز از تاپینگ های یخچال دار برای تفکیک کردن طعم های بستنی اسکوپی استفاده می کنند . 

اگر قصد خرید تاپینگ پیتزا را دارید می توانید با تماس و مشاوره با کارشناسان شرکت میرزایی اطلاعات جامع تر و تخصصی تر از این تجهیزات را به دست آورید .